Chuyện hoang đường hay thực tế: Có nên uống 2 lít nước mỗi ngày?
Văn bản: Julia Ruzmanova
Mỗi ngày chúng ta bắt gặp hàng ngàn lời khuyên phổ biến, quy tắc và tuyên bố, nhiều trong số đó thực sự là ngụy biện. Chúng tôi đang tung ra một loạt các tài liệu trong đó chúng tôi sẽ mổ xẻ các ý kiến phổ biến và tìm hiểu xem chúng có liên quan đến thực tế hay không. Hôm nay chúng tôi hiểu bạn cần uống bao nhiêu nước mỗi ngày.
Trong những năm gần đây, mọi người trở nên có khả năng uống nước bình thường. Một chai nước là với mỗi vận động viên và nhiều sinh viên trong các bài giảng. Trong một cuốn sách nhỏ được phân phát tại UCLA, các sinh viên được khuyên nên mang theo một chai nước và uống thường xuyên hơn trong lớp học. Đồng thời, nhiều người thừa nhận rằng rất khó để họ ép mình uống nhiều nước, và trên Internet, bạn thậm chí có thể tìm thấy những chiêu trò trong cuộc sống về cách tiêu thụ tỷ lệ hàng ngày.
Thật khó để nói ai là người đầu tiên thiết lập tỷ lệ 2 lít nước mỗi ngày. Có lẽ, giáo điều này đã được cố thủ vào năm 1945, sau khi công bố của Hội đồng Quốc gia về Thực phẩm và Dinh dưỡng ở Hoa Kỳ: "Tốc độ uống chất lỏng cho một người trưởng thành là khoảng 2,5 lít mỗi ngày."
Vậy uống hay không uống?
Nước chắc chắn rất hữu ích - nếu chỉ vì nó nuôi dưỡng cơ thể và không chứa calo. Nhưng các nghiên cứu sẽ xác nhận tỷ lệ 2 lít mỗi ngày, ngày nay không tồn tại. Các lập luận ủng hộ việc tiêu thụ nước lớn, được tìm thấy trên các phương tiện truyền thông, sôi sục như sau: cơ thể chúng ta chủ yếu bao gồm nước (50-70% khối lượng), như máu, cơ, não và xương (85%, 80%, 75% và 25 %, tương ứng), và do đó cơ thể cần nước để hoạt động bình thường - ít nhất là 2 lít. Và nếu khó tranh luận với kết luận đầu tiên, thì kết luận thứ hai không dựa trên bất cứ điều gì.
Ngay cả trong ấn phẩm của Ủy ban Dinh dưỡng và Thực phẩm Quốc gia Hoa Kỳ, người ta đã đề cập rằng tiêu chuẩn 2,5 lít mà ông chỉ ra không chỉ bao gồm nước uống, mà tất cả các loại đồ uống khác, cũng như tất cả các loại thực phẩm, cũng chứa một lượng nước đáng kể. Do đó, để có đủ nước, bạn không cần uống nhiều chai mỗi ngày - bạn chỉ cần ăn đúng cách. Đối với những người muốn đảm bảo có đủ nước vào cơ thể anh ta, có những ứng dụng di động giúp bạn tính toán một cốc sữa đã cho bạn và bao nhiêu tách cà phê bạn đã chọn.
Nó đã xảy ra rằng mọi người đã chết sau khi uống quá nhiều nước - đó là do nhiễm độc nước
Nước thường được khuyến khích uống để giảm cân. Nhưng vẫn chưa rõ liệu nước có làm giảm đáng kể lượng thức ăn hay không, hiệu quả kéo dài bao lâu và lượng chất lỏng cần thiết để ảnh hưởng đến bão hòa. Một nghiên cứu của Hiệp hội Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ cho biết nước trong thực phẩm (ví dụ, trong súp gà) có thể có khả năng đối phó tốt hơn với vai trò "nạp trước" trước bữa ăn tiếp theo so với cùng một lượng nước uống riêng. Mối liên hệ giữa việc tiêu thụ một lượng lớn nước và tuổi thọ cao cũng không được thiết lập
Tôi tự hỏi điều gì đã xảy ra khi mọi người chết sau khi uống quá nhiều nước - đó là do nhiễm độc nước. Đúng vậy, một số người chết bị ảnh hưởng bởi thuốc lắc, làm tăng cảm giác khát. Như Nhà nghiên cứu về nhiễm trùng Christopher Van Tulekken nói, "mọi người tiến hóa bằng cách thực hiện công việc nặng nhọc trong điều kiện nắng nóng và hạn hán. Chúng ta có thể uống ít nước hơn bình thường mà không gặp vấn đề gì đặc biệt, trong khi ngay cả việc nhiễm độc nước nhỏ sẽ dẫn đến hậu quả tồi tệ hơn nhiều. lưỡi, uống quá nhiều nước cũng tệ như không uống gì cả. "
Vì vậy, bằng chứng cho thấy 2 lít - tỷ lệ cần thiết không tồn tại.
ảnh: 1, 2 qua Shutterstock
Các tài liệu được công bố lần đầu tiên trên trang web Nhìn vào tôi