Kronat lớn, ngọt và nhiều calo
Dariya Nifontova
Mỗi tuần một lần Wonderzine sẽ nói về những điều mà chúng ta có điểm yếu, trái với tất cả những lý lẽ của lý trí và tình yêu mà dường như, nó không được phép. Trong số đầu tiên, sự kết hợp giữa bánh sừng bò và bánh donut, cửa hàng bánh ngọt duy nhất ở New York đã phát minh ra và nướng và chỉ có thể nếm thử bằng cách đăng ký trước hoặc giữ một dòng khổng lồ.
Vào ngày 10 tháng 5, người dân New York thức dậy, đi làm và chưa biết rằng thành phố của họ đang dần chìm trong một làn sóng điên loạn. Đó là vào ngày này trong tiệm bánh Dominique Ansel Bakery, chiếc vương miện đầu tiên được sinh ra - một dị nhân đã khiến người dân New York và khách của thành phố phát điên.
Một hỗn hợp của croissant và donat, được chiên trong dầu hạt nho, nhanh chóng trở nên phổ biến một cách vô nhân đạo, và sau một vài tuần, hàng đợi cho kronatas bắt đầu xếp hàng lúc sáu giờ sáng, và chủ tiệm bánh đã đặt ra một hạn chế: ban đầu người mua được cho phép không quá sáu phần. đến ba. Sự độc quyền của kronatos không chỉ nằm ở sự phức tạp trong sáng tạo của họ (việc chuẩn bị một kronat mất hai ngày), mà còn ở chỗ bạn có thể mua một món ngon chỉ có ở Dominique Ansel Bakery ở Soho.
Calo Kronat chưa ai công bố chính thức (chủ tiệm bánh, tự nhiên, từ chối tiết lộ công thức). Người ta chỉ có thể đoán: trong croissant thông thường - 231 kcal, quyên góp không có kem - 198. Trong cả hai trường hợp, khoảng 47% là chất béo.
Cronates đã sinh ra cả một phân khúc của thị trường chợ đen: với sự giúp đỡ của bảng thông báo trực tuyến nổi tiếng Craigslist, những người New York táo bạo đang đề nghị giao kronatas đến nhà bạn với giá 40 đô la so với bộ bánh 5 đô la. Chính thức, sự hưng cảm đối với Kronaty đã được tuyên bố là bất thường khi một người đàn ông cố bán Kronat để bán trên Craigslist (và thậm chí đã có được câu trả lời tích cực trước khi quảng cáo biến mất khỏi trang web). Nhiều thợ thủ công đang cố gắng không mệt mỏi để tạo lại công thức của các loại bánh ngọt phổ biến. Bản thân Dominique Ansel không khuyên bạn nên lặp lại trải nghiệm của mình, nhưng rất ít người đồng ý lắng nghe một nhà độc quyền - cơ hội để thử kronat là quá hấp dẫn. Ví dụ, các phóng viên của The Guardian đã thực hiện các thử nghiệm thành công và quản lý để chuẩn bị một bản sao của kronat, và tại Wonderzine họ chỉ nghĩ về nó.
Cho đến nay, kronatas chỉ có thể được mua tại:
Dominique Ansel Bakery, 189 đường xuân, New York
Giá gốc: $ 5