Thực phẩm khiêu dâm từ đầu bếp: Món gì được nấu trên Instagram?

Văn bản: Dariya Nifontova

Chụp ảnh thực phẩm là một trong những loại nội dung phổ biến nhất. trong các mạng xã hội, bất cứ lúc nào bạn cũng có thể thấy hình ảnh của bữa sáng, ly cà phê và bánh ngọt, được bạn bè của bạn ăn. Chúng tôi nghiên cứu những gì các đầu bếp đưa lên Instagram - những người biết về thực phẩm nhiều hơn những người khác.

Jose andre

Nhiệm vụ cuộc đời của Jose Andre là không để ai đói. Ngoài việc làm việc cho hàng tá nhà hàng, đầu bếp Jose còn tham gia hoạt động thực phẩm và đang phải vật lộn với vấn đề đói thế giới và lãng phí thực phẩm với tư cách là thành viên hội đồng quản trị của tổ chức LA Kitchen, nơi đào tạo các đầu bếp trẻ từ các gia đình có hoàn cảnh xã hội và chuẩn bị cho căng tin xã hội. Năm nay, Andre đã dành vài tháng trong đống đổ nát của Puerto Rico và thực sự nuôi sống cả hòn đảo, nấu khoảng mười nghìn khẩu phần thức ăn mỗi ngày. Tài khoản của đầu bếp là phù hợp: các món ăn ngon từ các nhà hàng của anh ta được xen kẽ với hình ảnh của những chiếc giường và sinh viên của LA Kitchen và cho chúng ta tất cả hy vọng về một tương lai tươi sáng và đầy đủ.

Janice Wong

Đầu bếp và đầu bếp bánh ngọt 2 giờ sáng: món tráng miệng từ Singapore Janice Wong, người thường được gọi không phải là đầu bếp, mà là một nghệ sĩ, tạo ra những món tráng miệng tuyệt đẹp và vui vẻ chia sẻ chúng với những người khác. Ribbon Wong gần như hoàn toàn bao gồm các món tráng miệng thu nhỏ của cô và sô cô la sáng màu - danh thiếp chính của cô. Nếu có một vẻ đẹp như vậy, thì thật đáng tiếc, sau đó bạn có thể chiêm ngưỡng nó bằng cách đăng ký tài khoản Janice cảm hoặc ghé thăm một trong những tác phẩm nghệ thuật của cô ấy: gần đây cô ấy đã cho xem các tác phẩm của mình (và đối xử với chúng!) - đây là nghệ thuật.

Tên cướp

Mỗi năm, sự kiện chính của ngành công nghiệp thực phẩm phương Tây trở thành Giải thưởng James Beard, giải thưởng dành cho những đầu bếp giỏi nhất thế giới. Giải thưởng cho cả cuộc đời của giải thưởng chỉ được nhận bởi một vài phụ nữ, nhưng năm nay mọi thứ đã thay đổi. Missy Robbins là một trong những người chiến thắng - cô được khen thưởng là người đứng đầu tốt nhất của New York. Missy sở hữu nhà hàng Lilia, nơi cô chuẩn bị các món ăn và món tráng miệng đơn giản nhưng rất ngon của Ý. Để đăng ký tài khoản Missy bạn cần hết sức cẩn thận, vì từ những bức ảnh của mì ống, polenta và các phiên trên các phần thử nghiệm của gelato bạn có thể dễ dàng bị chóng mặt.

Vladimir Mukhin

Chủ sở hữu và đầu bếp của Thỏ Trắng trong instagram cư xử đơn giản và quyến rũ như trong cuộc sống: anh ấy đặt những bức ảnh ngu ngốc trong mũ nấu ăn của mình, liên tục đùa giỡn và dạy cho đội của mình và nhảy múa một cách lây nhiễm. Nhưng điều quan trọng nhất trong cuốn băng của Mukhin là, tất nhiên, tình yêu bất tận của anh dành cho trái cây và rau quả tươi có nguồn gốc địa phương. Mukhin đang làm việc chăm chỉ để khôi phục văn hóa ẩm thực Nga và cho thấy tất cả các khía cạnh của công việc này trong tài khoản của mình: hình ảnh của nấm aspen, vụ thu hoạch cà tím cuối cùng xen kẽ với hình ảnh của bạn bè từ khắp nơi trên thế giới. Và đối với những điệu nhảy lập dị và những video đùa cợt về "khoai tây cá trích", chúng ta luôn có một câu chuyện về Mukhin.

David chang

Một trong những đầu bếp quyến rũ nhất của thời đại chúng ta, David Chang, từ lâu đã hiểu được bí mật của instagram - tình yêu của những người đăng ký với phim khiêu dâm thực phẩm - và thường xuyên tải lên không chỉ những bức ảnh về thức ăn, mà cả những video ngắn hấp dẫn mà bạn cảm thấy hỗn hợp nhiều cảm giác khác nhau. Cú đánh vô điều kiện của Chung là một video trong đó anh ta từ từ chọc thủng lòng đỏ trong trứng luộc hoặc lát thịt lợn hun khói. Tuy nhiên, Chang không chỉ đưa ra những bức ảnh thú vị về đồ ăn mà còn cả nhóm các nhà hàng của anh, Momofuku hay chân dung của người mẹ nghiêm khắc.

Vùng biển Alice

Waters có thể được gọi là tổ tiên của sự bùng nổ hiện đại về thực phẩm hữu cơ, địa phương và tươi sống trong các nhà hàng. Năm 1971, năm đầu tiên Alice mở Chez Panisse, vẫn hoạt động cho đến ngày nay, và bắt đầu công việc lâu dài và hoành tráng của mình là dạy người Mỹ bình thường những điều cơ bản về dinh dưỡng không chỉ hợp lý mà còn ngon miệng. Ngoài làm việc tại một nhà hàng, Alice Waters còn viết sách ("Nghệ thuật thực phẩm đơn giản" của cô được coi là một trong những cuốn sách quan trọng nhất đối với tất cả các đầu bếp mới làm quen), là phó chủ tịch của Slow Food International, và dạy học sinh tự trồng và nấu rau. Instagram của Waters dường như là một hình ảnh phản chiếu của chính cô: những bức ảnh về hành tây non, trứng gà trong nhà và những cánh đồng bất tận được thấm nhuần tình yêu chân thành và chân thành.

Pierre Thiam

Trong bài nói chuyện TED về ẩm thực châu Phi và fonio (một loại kê từ Tây Phi), Chánh văn phòng Pierre Thiam dẫn lời Tổng thống Senen Leopold Sédar Senghor, người được gọi là "nhà thơ-tổng thống". Tiam cũng có thể được gọi là một đầu bếp thơ mộng của người Viking, nhiệm vụ của anh ấy là xóa bỏ nạn đói thế giới và quảng bá ẩm thực Tây Phi. Trên trang Instagram của riêng mình, Tiam hào phóng chia sẻ các công thức nấu ăn từ ẩm thực Sen-ga-ri, nói về các siêu thực phẩm châu Phi và cho thấy các trích đoạn từ các bài phát biểu của mình trên toàn thế giới.

Nina Compton

Nina Compton là một người chiến thắng khác của Giải thưởng James Beard - 2018, cô đã giành được huy chương cho nhà hàng tốt nhất ở miền Nam nước Mỹ, Compère Lapin ở New Orleans. Compton kết hợp nguồn gốc Caribbean của mình với truyền thống Creole của New Orleans và chuẩn bị các món cá và hải sản tươi sáng, phong phú, đậu và một lượng rau tươi vô hạn. Tài khoản của Compton truyền tải khá rõ sự đa dạng trong cuộc sống của cô: những món ăn gọn gàng và tinh xảo từ Compère Lapin trong dải ruy băng của cô thường cùng tồn tại với những bức ảnh của bánh mì kẹp thịt và kem huyền thoại In-n-Out dưới dạng một con kỳ lân.

Thợ cắt tóc

Dan Barber là một người đàn ông thực sự của thời Phục hưng, ông cũng là một đầu bếp, một nhà khoa học và một nhà nông học. Nguyên tắc từ trang trại đến bàn của thợ cắt tóc không chỉ là hợp tác với nông dân: ông đã xây dựng nhà hàng Blue Hills trong trang trại phi lợi nhuận khổng lồ và trung tâm giáo dục Stone Barns. Thợ cắt tóc làm việc chăm chỉ để thành công trong việc sử dụng hiệu quả nhất vùng đất mà thực phẩm được trồng, và sau đó chính thực phẩm đó, và không ngại thử nghiệm. Ngoài việc làm việc tại một nhà hàng, Barber còn thành lập công ty Row 7 Seed, nơi trưng bày và bán hạt giống. Xem Thợ cắt tóc trên Instagram vô cùng thú vị: ở đây bạn có các thí nghiệm về lòng đỏ trứng, bánh rán với một quả đào có hình quả đào và các lớp học chính về mì ống trong hình dạng của origami.

Jordi Roca

Đầu bếp bánh ngọt cực kỳ dễ thương Jordi Roca có thể khiến ít người thờ ơ, và món tráng miệng của anh ta đã thành công. Kem caramel trong caramel, kem lấp lánh màu cầu vồng để vinh danh Ngày Quốc tế Tự hào hoặc kem hoàn toàn siêu thực trong hình mũi - tất cả những gì Jordi làm cho quán cà phê Rocambolesc của mình, trong đó anh thể hiện ước mơ của trẻ em về kem, sô cô la và bánh ngọt mà không bị hạn chế. Ngoài những kiệt tác đường của mình, Rock sẽ đăng những đoạn quảng cáo vui nhộn cho Rocambolesc, một bức ảnh tự sướng từ ghế của một nghệ sĩ trang điểm và một người vợ.