Chế độ ăn kiêng Instagram: Chúng ta có nên lắng nghe những người nổi tiếng về vấn đề thực phẩm
Instagram và các mạng xã hội nổi tiếng khác cung cấp một cơ hội để nhìn vào cuộc sống của họ, tìm hiểu về những tin tức mới nhất và một số người theo dõi các ngôi sao để làm sáng tỏ bí mật về ngoại hình "hoàn hảo". Người nổi tiếng không bỏ lỡ cơ hội để chia sẻ thông tin "bí mật", bao gồm cả về chế độ ăn uống của họ - có đáng để nói rằng họ không thể luôn luôn làm theo lời khuyên của họ. Chúng tôi phân tích chế độ ăn kiêng phổ biến trên instagram và giải thích tại sao chúng có hại.
Câu lạc bộ chó cái mỏng
Cộng đồng SlimBitchClub đã xuất hiện vào tháng 3 năm ngoái và những người tham gia đầu tiên của nó là Ksenia Sobchak, Polina Kitsenko, Nika Belotserkovskaya và Matilda Shnurova. Tại buổi thuyết trình, các bạn gái báo cáo rằng họ đã đưa ra một thực đơn lành mạnh, các món ăn mà bạn có thể thử tại một trong những trung tâm chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp ở Moscow. Các thành viên của câu lạc bộ chia sẻ lời khuyên về việc giảm cân và lối sống "lành mạnh", giúp cá nhân họ và trên instagram họ xuất bản công thức nấu các món ăn "lành mạnh", video từ tập luyện và quảng cáo của các thẩm mỹ viện mà họ tự tìm đến.
Lời khuyên về dinh dưỡng bao gồm chủ yếu là sự đe dọa bởi những tác động khủng khiếp của lượng calo dư thừa và ăn quá nhiều ("Quả óc chó là một vòng eo tội lỗi!"). Các instagram câu lạc bộ liệt kê danh sách các sản phẩm "axit" và "kiềm" theo phân loại không khoa học được sử dụng bởi các tín đồ của dinh dưỡng riêng biệt. Chúng tôi đã nói rằng dinh dưỡng riêng biệt là một chế độ ăn kiêng giả, và những ý tưởng đằng sau nó không liên quan gì đến các quá trình sinh hóa trong cơ thể. Nhưng các bài đăng khác dành cho dinh dưỡng của các thành viên câu lạc bộ không chứa tài liệu tham khảo đến bằng chứng khoa học hoặc nghiên cứu xác nhận tính hiệu quả hoặc hữu ích của một số thay đổi chế độ ăn uống. Nhưng họ có rất nhiều trong thần thoại - ví dụ, các tác giả instagrama giải thích sự hữu ích của quả goji với thực tế rằng đây là siêu thực phẩm, và họ đề nghị nên uống bổ sung chế độ ăn uống thay vì vitamin hóa chất.
Công bằng mà nói, Slim Bitch Club kêu gọi một lối sống năng động - trong đó những người tham gia được WHO hỗ trợ đầy đủ, khuyến nghị tập thể dục nhịp điệu cường độ trung bình ít nhất 150 phút mỗi tuần hoặc ít nhất 75 phút cường độ cao, cũng như các bài tập sức mạnh ít nhất hai lần một tuần. Nhưng các công thức nấu ăn được cung cấp bởi câu lạc bộ phù hợp hơn cho một bữa ăn nhẹ, và không phải là một cách ăn thông thường, và chắc chắn chúng không mang lại lợi ích đặc biệt.
Nhiều bài đăng nói về "lợi ích" của việc tránh một số loại thực phẩm - từ sữa đến rau bina và bông cải xanh - mặc dù trong thực tế, những hạn chế đó sẽ chỉ làm cho chế độ ăn ít thay đổi và khiến bạn lo lắng, và về lâu dài có thể dẫn đến thiếu một số chất dinh dưỡng. Điều chính trong chế độ ăn uống lành mạnh không phải là thực phẩm riêng lẻ hoặc các thành phần của chúng, mà là cách một người ăn trong một thời gian dài. Để cải thiện bản chất của dinh dưỡng, tốt hơn là chuyển sang chế độ ăn kiêng dựa trên bằng chứng, ngay cả khi các nguyên tắc của nó được đặt ra trong khoa học phổ biến và thậm chí cả hình thức trò chơi (như món ăn Eatwell của Anh).
Trà và hỗn hợp giảm cân
Hit instagram, bao gồm cả nói tiếng Nga, là các loại bột và chất lỏng giảm béo khác nhau với các tên như FitTea, BooTea hoặc TeaTox. Trên thực tế, những công cụ này thực sự giúp dễ dàng giảm một vài kg - nhưng không phải chi phí cho việc giảm cân này, mà do tác dụng nhuận tràng và lợi tiểu. Thông thường, nó có chứa senna, một loại thuốc nhuận tràng thảo dược đôi khi được kê toa cho táo bón. Lạm dụng các hỗn hợp như vậy có thể dẫn đến mất nước và các vấn đề về ruột.
Nhiều người nổi tiếng quảng bá các sản phẩm này, bao gồm Kylie Jenner, Nicky Minaj, Britney Spears, Hilary Duff. Một ý tưởng đơn giản (thường là bộ gồm hai loại trà, buổi sáng để giảm cân, và buổi tối để giải độc) và chi phí không quá cao đã khiến thị trường cho các loại trà này trở nên khổng lồ - giờ đây, chúng được sản xuất bởi hàng trăm công ty trên khắp thế giới, theo một số nguồn tin 250 nghìn đô cho quảng cáo. Vì các loại trà được đăng ký chính thức không phải là thuốc, mà là phụ gia thực phẩm, thành phần của chúng không bị kiểm tra nghiêm ngặt, và không có nơi nào có được thông tin an toàn không thiên vị. Tuy nhiên, ngay cả thành phần không phải lúc nào cũng được tiết lộ, và các chất chưa biết có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe thực sự.
Chế độ ăn kiêng giải độc
Huyền thoại về việc cơ thể có thể được dọn sạch một số "xỉ" nhất định với sự trợ giúp của "cai nghiện" dường như là không thể thoát khỏi: quảng cáo nước ép giải độc, sinh tố và các chất bổ sung dinh dưỡng không trở nên ít hơn. Thông thường, cai nghiện có nghĩa là dùng một sản phẩm phải "loại bỏ" tất cả các chất có hại đã tích tụ trong cơ thể, hoặc chết đói một phần hoặc toàn bộ. Các trình biên dịch của chế độ ăn uống chất lỏng (trên nước ép hoặc sinh tố) cũng dựa trên việc dỡ bỏ hệ thống tiêu hóa, điều này sẽ giúp Rest rest mà không có thức ăn đặc - nhưng thực tế thì không cần thiết cho người khỏe mạnh. Đối với bản thân nước ép tươi - chúng chứa một lượng lớn đường có sẵn và có thể gây hại cho răng, và theo thời gian làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và các bệnh của hệ thống tim mạch.
Sinh tố Detox rất phổ biến đối với những người nổi tiếng: ví dụ, họ được theo dõi bởi Jessica Alba và Courtney Kardashian (người sau này hào phóng chia sẻ với độc giả của mình một công thức sinh tố để giảm cân sau khi sinh con). Hãy nhớ lại rằng để làm sạch cơ thể liên tục của chúng ta chủ yếu là gan và thận chịu trách nhiệm, lọc khoảng 180 lít máu mỗi ngày. Ngoài ra, tất cả các mô đều có hệ thống giúp loại bỏ các chất độc hại và lạ, và đây là công việc của hệ miễn dịch. Chúng tôi có thể tự tin nói rằng chỉ có một chế độ ăn uống cân bằng và một lối sống năng động, nhưng không phải là một chai nước trái cây nhỏ, sẽ góp phần tạo nên chất lượng của Detox.
Ăn kiêng thời trang
Chế độ ăn sao đang trong vòng quay chặt chẽ. Chế độ ăn kiêng Atkins (vốn là ketogen), được theo sau, ví dụ, bởi Halley Berry và Courtney Kardashian, người da đỏ, trong đó có người hâm mộ Megan Fox và Jessica Beale, người hâm mộ. Dinh dưỡng riêng biệt nói chung (chế độ ăn kiêng của Katya Lel, Larisa Dolina và Anita Tsoi) vẫn còn phổ biến với các ngôi sao Nga, nhưng niềm đam mê với chế độ ăn kiêng nhóm máu, thời trang thập niên 90 và 2000 dường như đã dần phai nhạt.
Các hướng tương đối mới là chủ nghĩa ăn quả (từ chối tất cả mọi thứ trừ trái cây) và bỏ đói giữa chừng. Đầu tiên có thể được coi là một chế độ ăn uống cực kỳ thuần chay, được quảng bá chủ yếu bởi các blogger không được biết đến bất cứ điều gì khác. Thứ hai là ngày càng phổ biến ở Thung lũng Silicon, nó được thực hiện bởi những kẻ tấn công sinh học. Tất cả những lựa chọn này là một điều - thiếu bằng chứng khoa học cho thấy chúng hiệu quả và an toàn, hoặc ít nhất là một cái gì đó tốt hơn chế độ ăn uống cân bằng như chế độ ăn Địa Trung Hải.
Tại sao nó có hại
Lời khuyên về dinh dưỡng và chế độ ăn kiêng, các ngôi sao cũng dễ dàng quảng cáo mỹ phẩm hoặc quần áo mà không nghĩ rằng việc tuân thủ mù quáng với những khuyến nghị này có thể gây hại cho sức khỏe của mọi người. Ngoài các thuật ngữ giả khoa học như "giải độc" và "siêu thực phẩm", bạn thường có thể thấy sự hạ bệ của một số nhóm thực phẩm nhất định (bột, ngọt hoặc béo), và thậm chí các bài đăng như vậy có chứa một lượng quảng cáo khổng lồ - ẩn hoặc trực tiếp.
Đồng thời, cả người nổi tiếng instagram và người đăng ký của họ đều quên rằng giảm cân, dinh dưỡng và lối sống là những chủ đề khó khăn, ví dụ như sức khỏe sinh sản và kiểm soát các bệnh mãn tính. Dinh dưỡng và thói quen ăn uống là duy nhất cho mỗi người, và nếu bạn có mong muốn thay đổi hoặc cải thiện chúng, trước hết bạn nên lắng nghe các chuyên gia. Nói cách khác, chế độ ăn uống và nhu cầu của mỗi người đòi hỏi một cách tiếp cận cá nhân và chuyên nghiệp.
Nếu chúng ta đang nói về việc giảm cân, thì cũng tốt hơn để xác định sự cần thiết của nó với bác sĩ: một mặt, những người không cần giảm cân thường tự tìm thấy cân nặng "thêm". Mặt khác, nếu trọng lượng thực sự cao hơn tiêu chuẩn y tế hoặc béo phì đã phát triển, thì đó không chỉ là sự mất cân bằng về lượng calo tiêu thụ và tiêu thụ: rối loạn chuyển hóa, thay đổi nội tiết tố và rối loạn phổ tâm thần. Mặc dù trong các mạng xã hội, chúng tôi được đề nghị để loại bỏ vòng eo vài cm trong một khoảng thời gian ngắn, chúng tôi cần hiểu rằng tác hại của những can thiệp đó có thể vượt quá lợi ích của chúng.
Các ngôi sao thường đề xuất chế độ ăn kiêng ít calo nghiêm ngặt cho phép bạn giảm một vài cân trong vài ngày, ví dụ như tại một số sự kiện. Không có cơ sở khoa học cho những chế độ ăn kiêng này, và nếu bạn tuân theo chúng thường xuyên, các vấn đề sẽ nảy sinh - cả về thể chất và tinh thần. Loại trừ toàn bộ các nhóm thực phẩm phá vỡ sự cân bằng chất dinh dưỡng, và các hạn chế nghiêm ngặt ảnh hưởng đến thói quen ăn uống và phá vỡ nhận thức về các tín hiệu đói và no. Các nghiên cứu cho thấy rằng việc tuân thủ thường xuyên chế độ ăn kiêng ngắn hạn có tác động mạnh mẽ đến tinh thần - dẫn đến rối loạn ăn uống, giảm sự hài lòng trong cuộc sống và các rối loạn khác. Cũng có mối liên hệ giữa chế độ ăn ngắn và tỷ lệ mắc một số bệnh (đến tỷ lệ tử vong và tử vong chung do bệnh tim mạch vành), mặc dù lý do chính vẫn được thiết lập.
Cách nhận biết
Đối mặt với những lời khuyên về dinh dưỡng của người nổi tiếng, nó đáng để suy nghĩ về lý do tại sao một người nói về nó - có lẽ bạn chỉ đang cố gắng bán một cái gì đó. Điều quan trọng cần nhớ là không có sản phẩm ma thuật nào có thể giảm cân đột ngột hoặc giải quyết các vấn đề sức khỏe. "Thành phần độc đáo", bao gồm cả những "nguồn gốc tự nhiên", có thể nguy hiểm nếu không được nghiên cứu trong các nghiên cứu lâm sàng. Ngoài ra, instagram thường không được nói về các tác dụng phụ, và người ta không thể chắc chắn rằng người nổi tiếng làm theo lời khuyên của chính mình. Nếu bạn chưa bao giờ nghe nói về sản phẩm được quảng cáo, tốt nhất nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.
Nó là cần thiết để kiểm tra các nguồn. Nếu, nói về chế độ ăn uống, tác giả chỉ đề cập đến kinh nghiệm cá nhân (ví dụ, đưa ra lời khuyên về việc giảm cân sau khi sinh con), thì tốt hơn là nên nghi ngờ. Cuối cùng, nhiều người sử dụng các mạng xã hội về cùng một cách - hiển thị hình ảnh đẹp; chúng tôi không thấy sự hợp lý và lối sống của chủ tài khoản thực sự trông như thế nào. Cuối cùng, lời khuyên về "lối sống lành mạnh" thường không nhằm mục đích cải thiện sức khỏe, mà là điều chỉnh ngoại hình, và không thể đánh đồng các khái niệm này với một dấu bằng. Chế độ ăn kiêng ngắn hạn và trà nhuận tràng thực sự có thể giúp bạn nhanh chóng có được chiếc váy yêu thích của bạn - nhưng nó không liên quan gì đến việc duy trì sức khỏe.
Ảnh: Zamurovic - stock.adobe.com (1, 2)
