Lọc, vòi hoặc chai: Uống loại nước nào

Gần đây, người ta thường nói rằng các khuyến nghị Uống sáu đến tám ly nước mỗi ngày là một viễn tưởng không có căn cứ. Một mặt, điều này là đúng - có những khuyến nghị cho lượng hàng ngày của tổng lượng chất lỏng, và không đặc biệt là nước. Mặt khác, chúng ta đang nói về hai hoặc ba lít hoặc nhiều hơn mỗi ngày, và điều hợp lý là có thể khó có được tất cả số tiền này từ thực phẩm hoặc đồ uống khác. Nước không chứa calo, bạn có thể mua nó ở bất cứ đâu - nói chung, nó rất tiện lợi và dễ uống. Chúng ta hãy cố gắng tìm hiểu xem có nên lọc nước hay không, nên chọn loại nào tốt hơn khi mua và liệu có đúng là có quá nhiều nước khoáng hay không.

Nước máy

An toàn của nước từ vòi phụ thuộc vào quốc gia hoặc khu vực - khi đi du lịch đến những nơi kỳ lạ, tốt hơn là kiểm tra trước mục này trong sách hướng dẫn. Ở Nga, nước máy thường được coi là an toàn, mặc dù, theo các chuyên gia, chất lượng của nó đôi khi bị suy giảm sau khi đi qua các đường ống cũ. Do đó, vi khuẩn và nhiều loại muối có thể xuất hiện trong nước máy, làm suy giảm hương vị của nó và có thể gây hại cho sức khỏe về lâu dài. Tìm hiểu về các tính năng của nước máy địa phương và phương pháp lọc của nó trên trang web của tiện ích nước cho địa phương có liên quan. Moscow Vodokanal cho phép bạn xem ngay cả kết quả kiểm soát chất lượng nước tại một địa chỉ cụ thể, bao gồm hàng tuần và hàng tháng - và về nguyên tắc, ô nhiễm bởi nitrite từ các nhà máy công nghiệp hoặc tảo từ nước thải có thể tránh được.

Điều quan trọng là phải biết có bao nhiêu fluoride chứa nước máy: ở nồng độ quá cao, nó gây ra fluoride răng, và nếu nó không đủ, nó góp phần vào sự phát triển của sâu răng. Hàm lượng tối ưu của các hợp chất flo là 0,7-1,2 mg / l. Nếu fluoride ít hơn (và ít hơn hầu hết mọi nơi), thì việc sử dụng kem đánh răng có fluoride từ thời thơ ấu là rất quan trọng; nếu quá nhiều, như ở Tver, Tambov và một số thành phố của khu vực Moscow (ví dụ, ở Kolomna), thì tốt hơn là từ chối uống nước máy. Bây giờ có những bộ lọc không chỉ làm sạch nước mà còn làm giàu nó bằng các chất không đủ - với cùng một loại flo để ngăn ngừa sâu răng. Nhân tiện, đun sôi nước, chỉ tiêu diệt vi khuẩn (không nên vượt quá định mức trong nước máy), và không ảnh hưởng đến thành phần khoáng chất.

Nhìn chung, nước máy ở nước ta khó có thể bị nhiễm độc (nếu không có tai nạn trên đường ống), nhưng với sự trợ giúp của các bộ lọc, có thể cải thiện hương vị và tính hữu dụng của nó. Một lựa chọn trung gian hoàn toàn an toàn là sử dụng nước lọc để uống hoặc nấu súp và cà phê, và loại thông thường để rửa, làm sạch răng và các món ăn mà nước cuối cùng hợp nhất (ví dụ, nấu mì ống trong đó). Trong mọi trường hợp, nếu các chai hết nước ở nhà hoặc bộ lọc bị hỏng, đừng ngại uống từ vòi. Thật hợp lý khi tìm hiểu về thành phần của nước trong một khu vực hoặc ngôi nhà cụ thể và, nếu cần, chọn một bộ lọc đầy đủ - nhưng không có gì xảy ra từ một thức uống vòi nước.

Nước đóng chai

Mua nước đóng chai với nhiều kích cỡ khác nhau (từ những thứ phù hợp với túi đến những thứ được lắp đặt trong ngăn mát) rất tiện lợi, nhưng có thể gây hiểu lầm về chất lượng được cho là cao. Trong nhiều trường hợp, đây là nước máy thông thường đã trải qua quá trình thanh lọc bổ sung. Điều này không có nghĩa là nước như vậy là xấu, nhưng không chắc là ngon hơn hoặc cân bằng hơn về thành phần so với nước máy. Nó xảy ra rằng uống lượng nước khuyến nghị thất bại đơn giản vì nó dường như là vô vị; Sau đó, thật hợp lý khi thử các sản phẩm của các thương hiệu khác nhau để tìm ra thứ gì đó theo sở thích của bạn.

Nếu chúng ta đang nói về nước từ một nguồn tự nhiên, thì nó có thể với sự khoáng hóa khác nhau - và cái gọi là nước uống phù hợp để uống và nấu ăn hàng ngày. Nó chứa các thành phần khoáng chất với số lượng đủ để nó không vô vị, như thể được chưng cất, nhưng không gây hại. Với nước khoáng "chữa bệnh" tốt hơn là nên cẩn thận; nếu bạn sử dụng nó làm nguồn chất lỏng chính, ví dụ, bạn có thể nhận được quá nhiều natri - thành phần muối mà các bác sĩ khuyên nên giới hạn ở mức 1500 mg mỗi ngày và chúng ta lấy một lượng lớn từ thực phẩm chế biến sẵn.

Về mặt lý thuyết, nước khoáng chữa bệnh có thể được sử dụng thay cho phụ gia thực phẩm - ví dụ, uống nước có chứa sắt với thiếu chất sắt trên nền của chế độ ăn thuần chay. Nhưng thật khó để nói rằng nó thực tế như thế nào thuận tiện hơn là uống một viên thuốc, và liệu sẽ có quá nhiều thành phần khoáng chất khác trong cơ thể.

Nước lấp lánh

Khi họ nói rằng soda có hại, họ thường không có nghĩa là nước, mà là đồ uống như cola - chỉ đơn giản là chuyển nước ngọt như đồ uống có ga. Các bác sĩ cho biết, nước khoáng lấp lánh như Perrier, Vichy Catalan hay San Pellegrino là hoàn toàn an toàn, kể cả đối với phụ nữ mang thai hoặc người mắc bệnh thận. Tuy nhiên, người ta không thể tin vào bất kỳ lợi ích đặc biệt nào của soda - đó chỉ là nước không có các đặc tính có lợi hoặc có hại bổ sung.

Đôi khi người ta nói rằng nước khoáng có ga có thể gây hại cho dạ dày do hàm lượng carbon dioxide của nó - nhưng cho đến nay không có bằng chứng nào về điều này. Nếu bạn uống một ly nước với khí nhanh chóng, bạn có thể gặp phải nấc hoặc cảm giác khó chịu ở vùng dạ dày, không có gì hơn. Có một số bằng chứng cho thấy việc từ bỏ nước soda có thể giúp những người bị ợ nóng - nhưng nó không tiết lộ mối liên hệ giữa sự xuất hiện của nó và nước với khí gas. Điều độ rất quan trọng trong việc tiêu thụ nước có ga - cũng như trong hầu hết mọi thứ; một ly hoặc một cái lọ không chính xác làm tổn thương, nhưng đồng thời làm dịu cơn khát và mang lại niềm vui.

Hình ảnh: Ozon, IKEA, Sản phẩm Logo chất lượng