10 món salad mùa hè thịnh soạn nhưng nhẹ nhàng

Mỗi người có thói quen ăn uống khác nhau, và đối với ai đó, trái cây ăn vào mùa hè đã là một thành tựu. Đối với những người mà cảm giác đói không rời khỏi ngay cả khi trời nóng, chúng tôi đã tìm ra công thức cho các món salad thịnh soạn cho phép chúng tôi đa dạng hóa thực đơn và đưa ra một bữa trưa hoặc bữa tối tương đối nhanh.

Salad với củ cải và khoai tây

Nấu ăn:

Luộc khoai tây (12 phút ở nhiệt độ thấp) trong nước muối, lấy ra khỏi chảo và để nguội.

Đánh bơ sữa, mayonnaise, mù tạt, đường, giấm thành nước sốt đồng nhất.

Khi khoai tây nguội hoàn toàn, đặt nó vào đĩa, rắc cánh hoa củ cải và hạt anh túc và đổ nước sốt. Cress sẽ phù hợp như một trang trí.

Salad giòn với đậu xanh

Nấu ăn:

Đổ nấm thái lát vào bát và vắt nước chanh - nó sẽ làm mềm chúng.

Chần đậu trong nước muối sôi trong 5-6 phút (cần giữ nguyên độ giòn). Rửa sạch với nước lạnh.

Chuyển nấm sang một bát khác, trộn chúng với đậu, cà chua và rau thơm. Đánh tan nước chanh còn lại với bơ và đổ lên salad trộn trước khi phục vụ. Sau đó thêm Parmesan.

Salad với bánh mì nướng và cà chua

Nấu ăn:

Trên thớt, nghiền tỏi với muối, cho vào tô lớn. Thêm cà chua, hành tây, giấm và 180 ml dầu ô liu, nêm muối và hạt tiêu. Ngâm hỗn hợp ở nhiệt độ phòng trong một hoặc hai giờ, khuấy đều.

Nướng bánh mì trên vỉ nướng hoặc trong lò nướng bánh. Cắt nó thành hình khối.

Thêm bánh mì, ricotta và arugula vào cà chua, trộn nhanh và phục vụ ngay lập tức.

Salad với bạc hà và gạo

Nấu ăn:

Đun sôi gạo trong nước sôi trong 10 phút. Thêm măng tây vào cùng một chảo và nấu thêm 3-4 phút nữa, cho đến khi cơm chín hoàn toàn và măng tây vẫn hơi giòn. Ném tất cả mọi thứ vào một cái chao và nhúng nước lạnh.

Khi cơm đã nguội hoàn toàn, trộn nó với hạt tiêu, bơ, vỏ, nước ép, mozzarella và bạc hà.

Với rau nướng và phô mai dê

Nấu ăn:

Làm nóng lò ở 220 độ. Cho cà rốt, bí xanh, hành tây lên giấy nướng, đổ một muỗng dầu; nêm muối và hạt tiêu. Nướng cho đến khi rau mềm và nâu (20-25 phút).

Trong một bát, đánh giấm và dầu còn lại, nêm muối và hạt tiêu. Thêm rau, salad xắt nhỏ và trộn. Trước khi phục vụ, đặt phô mai lên món salad.

Salad với cà chua và cá cơm

Nấu ăn:

Trong một cái chảo nhỏ, đổ tỏi vào nước lạnh và đun sôi trong 2 phút. Để ráo nước, lặp lại quy trình hai lần, cho đến khi các lát mềm. Tỏi xay nhuyễn kết hợp, thêm sữa và chiên lại. Thêm muối và hạt tiêu.

Trong một bát lớn, trộn húng quế với cà chua, 2 muỗng canh dầu ô liu và lượng muối và hạt tiêu cần thiết. Nhẹ nhàng trộn cá cơm.

Trên đĩa, đổ một muỗng canh nước sốt tỏi và đặt cà chua lên chúng. Trong mỗi, thêm một ít giấm balsamic và phân phối dầu ô liu còn lại.

Salad với dâu tây và thịt gà

Nấu ăn:

Ướp thịt gà trong 200 g sốt mâm xôi trong một giờ.

Lấy gà ra khỏi ướp, chiên trên chảo nướng mỗi bên trong khoảng 4 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và để nguội trong 10 phút.

Trong một bát salad, trộn tất cả mọi thứ trừ thịt gà, đổ đầy nước sốt còn lại. Trải gà đã ra đĩa với salad xanh.

Salad với đậu xanh và cà rốt

Nấu ăn:

Kết hợp nước chanh với tỏi băm nhỏ kết hợp và để nó ủ trong 15 phút. Đun nóng dầu thực vật trong một cái chảo lớn, thêm hạnh nhân và chiên cho đến khi vàng cho đến khoảng 5 phút. Lấy hạnh nhân nướng trên khăn giấy và để nguội.

Nghiền một nửa quả hạnh nhân với rau mùi, thì là, ớt đỏ và ớt cayenne kết hợp. Thêm dầu ô liu và cắt mọi thứ thành một hỗn hợp sệt.

Trong một tô lớn, chuyển bột nhão, thêm đậu xanh, cà rốt và trộn. Trang trí với hạnh nhân còn lại và phục vụ.

Khoai tây với champignons và trứng

Nấu ăn:

Luộc khoai tây trong 15 phút, sau đó cho trứng vào cùng một cái chảo và nấu thêm 8 phút nữa, cho đến khi mọi thứ được nấu chín. Làm mát dưới vòi nước.

Cắt nấm vào một cái bát nhỏ, nêm 2 muỗng canh giấm và để lại ướp trong khi bạn làm sạch trứng.

Sau đó thêm giấm, dầu và tỏi còn lại vào nấm, trộn đều. Cho khoai tây, giăm bông, salad vào một bát lớn, nêm sốt nấm và trộn đều. Trước khi phục vụ, đặt trứng cắt làm đôi trong đĩa hoặc bát salad.