Tất cả mọi thứ hoặc hầu hết mọi thứ bạn cần biết về thực phẩm
Thực phẩm là một phần rất quan trọng của cuộc sống chúng tôi không che giấu điều này, nhưng trái lại, chúng tôi nhấn mạnh. Chúng tôi xử lý các khía cạnh khác nhau của chủ đề, từ siêu thực phẩm đến hóa chất nên có trong mọi nhà bếp hiện đại, và bây giờ chúng tôi đã biên soạn một bản tóm tắt các nguyên liệu quan trọng nhất không nên bỏ qua.
Nếu bạn quyết định nghỉ ngơi vào đêm giao thừa và sắp xếp các bữa tiệc tối cho ngày lễ, thì đây là văn bản của Maria Sorokina, chủ lớp học nấu ăn, về cách nấu một bữa tối đầy đủ cho nhiều khách và không phát điên vì những rắc rối liên quan.
Mục tiêu liên quan: 3 cách buộc và nướng chim
Và trong những bữa cơm sau tết thường nấu một con vịt, ngỗng hoặc thậm chí là thịt gà. Để ngăn không cho chim lây lan trong quá trình nướng (bạn có thể nhét nó vào bất cứ thứ gì: thậm chí táo với mận, thậm chí là cranberries với hương thảo), và cánh không bị cháy, chúng được buộc lại: hai chân với nhau, cánh hướng về phía cơ thể. Đóng đai truyền thống là chức năng, nhưng không đẹp; chúng tôi đã yêu cầu một chuyên gia shibari chuyên nghiệp chỉ cho chúng tôi ba lựa chọn để ràng buộc đẹp.
Chào đón nồng nhiệt: Cách ăn trong mùa đông
Thật không may, mùa đông không kết thúc ngay sau kỳ nghỉ - và thậm chí hai tháng sau khi nó không kết thúc. Chúng tôi đã vẽ ra những nguyên tắc dinh dưỡng chung trong mùa lạnh - những nguyên tắc cho phép mọi người không bị đói hoặc mặc trang phục tạ ơn mùa xuân.
Thực phẩm cho suy nghĩ: 5 cuốn sách không nhàm chán về dinh dưỡng
Gần đây, Business Inider đã xuất bản một bài báo trong đó người sáng tạo của Gunner, Chris Gunnars, đã ném bom 11 huyền thoại dinh dưỡng nổi tiếng (tác hại của trứng, sự nguy hiểm của chế độ ăn giàu protein, sự hữu ích vô điều kiện của ngũ cốc - đó là tất cả). Chúng tôi đã chọn năm cuốn sách có thể giúp ích cho những người không thờ ơ với thức ăn của họ: ngay cả khi không phải tất cả các định đề của tác giả là đúng hay phổ quát, mọi cuốn sách đều có những tuyên bố đáng giá.
Thức ăn nhanh: 7 chiêu sống
Vào cuối năm, một video đã đi trên Facebook, trong đó những kẻ gọn gàng làm sạch tỏi và lựu trong vài giây. Chúng tôi đã tìm ra liệu có thực sự có thể gõ tất cả các hạt từ quả lựu bằng một cái muỗng và làm sạch đầu tỏi bằng bát lớn, đồng thời chúng tôi đã chứng minh một vài chiêu sống ẩm thực hơn.
Đầu tiên của một loạt các tài liệu về ẩm thực hiện đại là về chính ẩm thực phân tử, nó đã không xuất hiện ngày hôm qua (và thậm chí không phải ngày hôm trước), và nhiều người vẫn coi là một kẻ hư hỏng, chỉ có sẵn trong các nhà hàng được chọn và vì tiền điên rồ. Chúng tôi đã giải thích rằng trong thực tế, phân tử, và nó cũng là một phương pháp khoa học để chế biến các món ăn và món ăn quen thuộc và tiết lộ các nguyên tắc cơ bản của nó.
10 tiện ích cần thiết trong một nhà bếp hiện đại
Tiếp tục chủ đề của các phương pháp tiếp cận hiện đại để nấu ăn, chúng tôi đã nói về các tiện ích nên có trong mọi nhà bếp tiến bộ: nồi áp suất, nồi nấu tốt nhất, microplanes, cân, bình chân không, siphon và các thiết bị khác.
10 phụ gia thực phẩm cho ẩm thực hiện đại
Chúng tôi đã nói về khía cạnh thú vị nhất của ẩm thực phân tử - về hóa học trong thực phẩm. Họ cũng cho biết tại sao các chất bổ sung "E" không đáng sợ như chúng có vẻ, và đã đưa ra một danh sách các hợp chất hóa học hữu ích trong mỗi nhà bếp và một vài công thức đơn giản minh họa lợi ích này.
13 tạp chí thực phẩm không buồn tẻ
Đọc tạp chí thực phẩm không còn là số phận của những bà nội trợ buồn chán, những người hâm mộ Martha Stewart và Jamie Oliver. Bóng, chiếm vị trí hàng đầu trong lĩnh vực ẩm thực, đã được thay thế bằng các ấn phẩm độc lập, đưa ẩm thực lên một tầm cao mới, làm cho nó trở thành một phần quan trọng không kém của đời sống văn hóa, như nghệ thuật, điện ảnh, thời trang và âm nhạc. Chúng tôi đã thu thập các mẫu tốt nhất của báo chí hiện đại, trong đó thực phẩm là nguồn cảm hứng chính.
Siêu thực phẩm là gì và tại sao chúng cần thiết?
Một văn bản lớn và hợp lý về các siêu thực phẩm - quả và rễ, tồn tại trên hành tinh của chúng ta trong hơn một nghìn năm và đến bây giờ, khi có niềm đam mê chung cho lối sống lành mạnh, mọi người đều chú ý.