Thực phẩm cho suy nghĩ: 5 cuốn sách không nhàm chán về dinh dưỡng
Dina Popova
Tuần trước, Business Insider đã xuất bản một bài báo Trong đó tác giả của chính quyền dinh dưỡng.com, Chris Gunnars, ném bom ném 11 huyền thoại nổi tiếng về dinh dưỡng (tác hại của trứng, sự nguy hiểm của chế độ ăn giàu protein, tính hữu dụng vô điều kiện của ngũ cốc - đó là tất cả). Chúng tôi đã yêu cầu Dina Popova chọn năm cuốn sách có thể giúp ích cho những người không thờ ơ với chế độ ăn uống của họ: ngay cả khi không phải tất cả các định đề của tác giả là chính xác hay phổ quát, mọi cuốn sách đều đáng chú ý.
TẤT CẢ ĐỀU TỐT
Gwyneth Paltrow
Tại trung tâm của cuốn sách nấu ăn của Gwyneth Paltrow, Đây là hệ thống thực phẩm sạch dưới dạng công thức nấu ăn và danh sách các sản phẩm được phép của nó, từ đó Gwyneth đã quản lý để đưa ra tới 185 món ăn không xỉn. Việc chuẩn bị chúng không khó, vì trước hết, khi viết một cuốn sách, Gwen tập trung vào những người phụ nữ bận rộn muốn ăn đúng cách, nhưng don hiến dành quá nhiều thời gian cho quá trình nấu nướng và tìm kiếm các nguyên liệu cần thiết - hầu như tất cả các công thức nấu ăn trong cuốn sách bao gồm sản phẩm theo mùa đơn giản.
ĂN M FAT ĐƯỢC
Natalie Kringudi, Andy
Cuốn sách của bạn gái Andy Lew và Nathalie Kringudi được dành cho cách sống sót của những người yêu thích lối sống lành mạnh được bao quanh bởi những huyền thoại phàm tục về giảm cân và sức khỏe. Trong cuốn sách của họ, họ đặt tất cả các điểm trên chữ "i" liên quan đến việc sử dụng tốt cho sức khỏe và không béo, và dạy cách nấu một món tráng miệng ngon mà không cần sữa, bột, đường và trứng.
DETOX 4 PHỤ NỮ
Hoa hồng Natalie
Trong cuốn sách của mình, chuyên gia dinh dưỡng Natalie Rose đã xem xét nó về mặt cơ thể phụ nữ, các quá trình khác biệt đáng kể so với các quá trình xảy ra trong cơ thể nam giới. Rose nói rằng dưới ảnh hưởng của hormone estrogen, phụ nữ dễ bị tăng cân và ăn quá nhiều; Trong cơ thể của chúng, có thể xảy ra tình trạng thừa cung vi khuẩn nấm men, khiến cho việc tiêu hóa và đồng hóa thức ăn trở nên khó khăn, các vấn đề về da và trọng lượng dư thừa tích tụ. Natalie đề xuất loại trừ khỏi chế độ ăn tất cả các thực phẩm có thể thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn, cụ thể là bột và ngọt, các loại hạt và trái cây, cũng như các sản phẩm có protein động vật và ngũ cốc có chứa gluten. Vì Rose là một người ủng hộ thực phẩm thô, cuốn sách của cô chứa nhiều công thức cho nước ép và các món ăn mới được chế biến mà không cần xử lý nhiệt, trong đó chủ yếu bao gồm chương trình dinh dưỡng kéo dài bốn tuần.
TRÁI CÂY
David Perlmatter
Nhà thần kinh học nổi tiếng người Mỹ David Perlmatter, trong cuốn sách của mình, đã nói sự thật khó chịu về tác dụng của lúa mì và đường đối với não và sức khỏe của chúng ta, và gợi ý kế hoạch 30 ngày để từ bỏ các sản phẩm can thiệp để đạt được sức khỏe tối ưu. Theo Perlmatter, các sản phẩm như vậy gây ra đau đầu mãn tính, trầm cảm, lo lắng và hiếu động. Các nhà phê bình của nhà thần kinh học không chỉ có carbohydrate, mà thậm chí cả ngũ cốc và trái cây. Cuốn sách mô tả chi tiết các bước đơn giản mà bạn có thể thay đổi thói quen ăn uống và lối sống. Do đó, theo tác giả, có thể kích thích sự phát triển của các tế bào não mới ở mọi lứa tuổi và loại bỏ hầu hết các bệnh đã biết mà không cần sử dụng bất kỳ loại thuốc nào.
SIÊU SẠCH
Adina NIMEROV
Trọng tâm của Adina Nimerov 's Super Super Purifying' là một cách tiếp cận toàn diện bao gồm các truyền thống châu Á, thực hành phương Đông và hệ thống thực phẩm hiện đại, mà cô đã học được tại Viện cung cấp dịch vụ ăn uống Heartwood. Ngoài ra, Adina là một đầu bếp đam mê, và phần lớn cuộc đời cô đã được dành trong nhà bếp của những khu nghỉ dưỡng tốt nhất và nhà hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe. Trong số những người theo Adina có CEO của các công ty nổi tiếng, nhà thiết kế hàng đầu, nhạc sĩ, người mẫu và ngôi sao Hollywood. Cô mô tả nhiều năm kinh nghiệm của mình với tư cách là một đầu bếp và chuyên gia dinh dưỡng Nimer trong một cuốn sách với 12 chương trình dinh dưỡng và công thức nấu ăn ngon, mà không có chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt nào biến thành một nhai buồn của lá xanh và cà rốt.