Ruột quyến rũ: Tại sao mọi người bắt đầu nói về vi khuẩn
Chúng ta đã biết từ lâu rằng vi khuẩn sống bên trong và bên ngoài cơ thể chúng ta, nhưng ngay bây giờ mọi người đều chú ý đến họ. Chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ, người sáng lập của Tổ chức dinh dưỡng và tác giả bán chạy nhất của cuốn sách "Làm thế nào để không chết: khám phá dinh dưỡng ngăn ngừa và chữa các bệnh" Michael Gregor rất chú ý đến việc vi khuẩn bị ảnh hưởng bởi thực phẩm chúng ta ăn như thế nào; Năm nay, Nhà xuất bản Eksmo đã xuất bản một cuốn sách của sinh viên người Đức Julia Enders, ruột Duyên dáng. Là cơ quan quyền lực nhất kiểm soát chúng ta, hiện tại tác giả đang viết bằng tiến sĩ về vi sinh vật đường ruột; Các thương hiệu mỹ phẩm cấp độ Dior bắt đầu sản xuất mỹ phẩm hoạt động để duy trì hệ vi sinh thích hợp của da và DuPont sử dụng vi khuẩn khi phát minh ra các vật liệu mới. Chúng tôi hiểu những gì gây ra sự cường điệu xung quanh vi khuẩn và những gì chúng ta nên biết về tác động của chúng đối với cuộc sống của chúng tôi.
Tại sao vi khuẩn quan tâm ngay bây giờ?
Năm 2003, dự án quốc tế "Bộ gen người" đã được hoàn thành - các nhà khoa học trên khắp thế giới đã giải mã DNA của con người. Đây là ví dụ lớn nhất về sự hợp tác của các nhà khoa học từ các quốc gia khác nhau trong lịch sử sinh học và nó đánh dấu sự khởi đầu của nhiều cơ hội mới. "Trong mỗi dự án toàn cầu này, chẳng hạn như đưa một người lên vũ trụ, tạo vũ khí hạt nhân hoặc giải mã DNA, có rất nhiều công nghệ của bên thứ ba sau đó đi vào kỹ thuật điện, viễn thông và y học", Dmitry Alekseev, giám đốc Atlas cho biết. ". - Và bây giờ, nhiều công nghệ mới cho nghiên cứu DNA đã xuất hiện trong y học. Hóa ra các phương pháp giải mã bộ gen là phổ biến và phù hợp ngay cả đối với các vi khuẩn - và chúng ta có rất nhiều trong số chúng, ví dụ, trong ruột chỉ sống cách xa nhau. vi khuẩn và E. coli. "
Tất nhiên, việc giải mã bộ gen của vi khuẩn không chỉ được sử dụng trong y học. Đầu tư nghiêm túc được hướng đến lĩnh vực này, và do đó mức độ phổ biến của nó ngày càng tăng. Hiện tại, tất cả các loại vi khuẩn chưa được khám phá đều mang lại rất nhiều tiền cho một doanh nhân. Bây giờ, tất cả các loại phát triển và tiền bạc đều được định hướng chính xác để nghiên cứu các vi khuẩn này, ví dụ, các dự án đã được tiến hành để tạo ra quần áo không dệt sử dụng vi khuẩn. không dệt vải trên một người nộm, như chúng ta muốn, nhưng đã tạo ra các vật liệu cho quần áo như vậy. "
Vi khuẩn đến từ đâu?
Phát hiện trong tử cung dưới sự bảo vệ của nhau thai tạo ra điều kiện vô trùng cho chúng ta, nhưng khi chúng ta được sinh ra, đi qua kênh sinh, chúng ta trở nên quen thuộc với các vi khuẩn đầu tiên. Các nhà khoa học tin rằng vi khuẩn tốt nhất cho sự hình thành cơ chế bảo vệ ở trẻ là vi khuẩn của mẹ, vì vậy, ví dụ, các bác sĩ từ khắp nơi trên thế giới không khuyên bạn nên rửa vú trước khi cho con bú (tất nhiên, nên duy trì vệ sinh bình thường). Thậm chí có ý kiến cho rằng sau khi sinh mổ, rất hữu ích khi áp dụng các vi khuẩn âm đạo của mẹ mẹ vào da bé - nó thật sự, không có ý kiến nhất định về điều đó.
"Ngoài ra, thói quen ở tuổi trẻ để kéo mọi thứ vào miệng không chỉ tồn tại ở con người, mà còn ở hầu hết các loài động vật có vú - đây là cách chúng ta thu thập vi khuẩn từ môi trường và rèn luyện khả năng miễn dịch của chúng ta", ông Mitchseev nói. miệng bé cũng thâm nhập, bao gồm cả qua da núm vú và đến lần bú tiếp theo, người mẹ cung cấp cho bé phản ứng miễn dịch chính xác trong sữa và dạy bé cách phản ứng với các vi khuẩn khác nhau. "
Vi khuẩn bên trong chúng ta đang làm gì?
Ruột là thiên đường cho vi khuẩn: trời ẩm ướt và tối và có thức ăn mọi lúc. Mục tiêu chính của vi khuẩn là chiếm một vị trí ngon và không để cho bất kỳ ai khác. Rất nhiều vi khuẩn xâm nhập vào miệng chúng ta. Tất nhiên, chúng tiêu hóa một chút trong axit hydrochloric của dạ dày, nhưng vẫn đến được ruột, Mitch Mitchseev nói. Nếu một số vi khuẩn nhất định không sống trong ruột, thì bất kỳ kẻ thù nào cũng có thể định cư ở đó. nghĩa là vi khuẩn có lợi bảo vệ chúng ta khỏi những thứ có hại. Điều thứ hai chúng làm là tiêu hóa những thức ăn còn sót lại mà chúng ta đã không có thời gian hoặc không thể tự tiêu hóa được. "
Không chỉ các enzyme có liên quan đến sự phân hủy thức ăn trong ruột - vi khuẩn cũng hoạt động trên đó. Trong quá trình, họ giải phóng các chất có lợi khác nhau (ví dụ, vitamin), sau đó được hấp thụ. Đồng thời, chúng ta không thể nói rằng chúng ta hoàn toàn không cần vi khuẩn gây hại - chúng giữ khả năng miễn dịch tại chỗ và vi khuẩn có lợi để chúng luôn sẵn sàng chiến đấu cho lãnh thổ trong trường hợp xâm nhập của vi khuẩn ký sinh từ bên ngoài. Vi khuẩn tốt là những người làm việc chăm chỉ, làm mọi thứ rất chậm, nhưng chuyên nghiệp. Và những người xấu chỉ làm mọi thứ cho bản thân họ, không quan tâm đến môi trường mà họ sống, và theo đó, về sức khỏe của chúng tôi, Dmit nói.
Thật thú vị, vi khuẩn có lợi ăn chủ yếu vào thức ăn thực vật và khi chúng ta từ chối rau và trái cây, chúng ta không chỉ tước đi chất dinh dưỡng của bản thân mà còn cho vi khuẩn. Kết quả là, nếu không có sợi thực vật ở ruột dưới, toàn bộ môi trường bị xáo trộn - một quá trình viêm xảy ra. Ngay cả khi nó nhẹ và không biểu hiện, trong các cơ chế bảo vệ của cơ thể chúng ta có sự thiên vị - thay vì các vấn đề quan trọng hơn, hệ thống miễn dịch bị phân tâm bởi viêm chậm chạp trong ruột, và chúng ta thường có thể bị cảm lạnh hoặc nhiễm trùng khác.
Vi khuẩn ảnh hưởng đến sức khỏe tâm thần như thế nào
Đáng ngạc nhiên, hệ vi sinh đường ruột bình thường cũng ảnh hưởng đến sự tổng hợp serotonin và dopamine - chất dẫn truyền thần kinh chính của niềm vui và niềm vui. Điều này có nghĩa là trạng thái của niềm vui phụ thuộc, trong số những thứ khác, vào sức khỏe của ruột, và đến lượt nó, phụ thuộc vào dinh dưỡng của chúng ta. Điều trị trầm cảm không chỉ bao gồm thuốc và tâm lý trị liệu, mà còn bình thường hóa thói quen ăn uống. "Gần đây, một mối liên hệ giữa vi khuẩn và chứng chán ăn đã được phát hiện. Hóa ra, một trong những hormone điều chỉnh cảm giác no rất giống với protein do vi khuẩn đường ruột tạo ra. , - ông Koutseev nói. - Trong trường hợp trầm cảm, chúng tôi cũng hiểu rằng bộ phận dẫn truyền thần kinh chịu trách nhiệm cho cảm giác vui sướng và khoái cảm nằm ở vùng ruột nhiều hơn trong não và chúng ta có thể thử phê duyệt dinh dưỡng để cải thiện tâm trạng. "
Các cuộc họp thân thiện hay hẹn hò với thực phẩm không chỉ là một truyền thống văn hóa. Vì thực phẩm, vi khuẩn của chúng ta bắt đầu tăng sản xuất hormone của niềm vui và niềm vui, và mọi người tìm cho mình một cách tốt để cao lên, ông Dmitry nói. đối với một HLS đầy đủ: Chẳng hạn, rượu không có tác động tiêu cực đến vi khuẩn tốt. Ở người khỏe mạnh, nó được hấp thụ trước khi đến ruột, đồng thời cung cấp khử trùng từ các vi sinh vật gây bệnh. "Nếu bạn đang đi du lịch, hãy nói, đến Ấn Độ, mang theo rượu và uống nó với số lượng hợp lý toàn bộ chuyến đi "- cho thấy Dmitry.
Kháng sinh và cân nặng
Mọi người đều nghe nói rằng thuốc kháng sinh gây hại cho hệ vi sinh đường ruột - nhưng nếu chúng được dùng theo chỉ định, sẽ không có gì khủng khiếp xảy ra. Một trục trặc nhỏ của hệ vi sinh vật có thể tự biểu hiện dưới dạng tiêu chảy, nhưng thông thường mọi thứ đều được bình thường hóa trong vòng vài tuần. Điều nguy hiểm hơn nhiều là không uống quá trình kháng sinh theo quy định hoặc làm gián đoạn trị liệu - tình trạng kháng thuốc có thể phát triển, và lần tiếp theo với nhiễm trùng như vậy, thuốc sẽ không còn tác dụng. Nhưng việc sử dụng kháng sinh mãn tính ở liều thấp, ví dụ, nếu chúng có trong thịt, có thể gây hại nghiêm trọng.
Alexander Tyaht, người đứng đầu bộ phận vi sinh vật Atlas cho biết, nếu sử dụng liều kháng sinh vi sinh được thêm vào thức ăn chăn nuôi trong các nhà máy, chúng sẽ nhanh chóng tăng cân và cho nhiều thịt hơn. Loại kháng sinh này vẫn còn trong thịt, và một người cũng tăng cân. Tất nhiên, điều này sẽ không xảy ra ngay lập tức, nhưng sau nhiều năm thực phẩm thường xuyên với các sản phẩm thịt giá rẻ. " Thành phần vi khuẩn của ruột bị ảnh hưởng không chỉ bởi kháng sinh, mà còn bởi các thực phẩm có độ mặn cao - thực phẩm như vậy không thể ăn được đối với vi khuẩn. Điều này cho thấy rõ ràng dự án nổi tiếng Happy Meal, trong đó một nhóm những người đam mê đã xem một chiếc bánh phô mai và khoai tây chiên từ McDonald trong một năm. Sau 365 ngày, không có gì xảy ra với thức ăn từ thức ăn nhanh - nó chỉ giảm một chút kích thước, nhưng vi khuẩn không ăn nó bên trong hay bên ngoài. McDonald nhận xét về thực tế này rất đơn giản, nói rằng họ thêm rất nhiều muối vào thức ăn của họ.
Dị ứng và vệ sinh quá mức
Có một cái gọi là giả thuyết vệ sinh của các bệnh dị ứng và tự miễn dịch - đó là khi mức độ vệ sinh tăng lên, mọi người trở nên dễ mắc các bệnh dị ứng. Hiện tượng này là đáng chú ý ở các nước phát triển, trong vài thập kỷ qua, trẻ em lớn lên trong một môi trường gần như vô trùng - kết quả là, bất kỳ sự tiếp xúc nào được cơ thể coi là một cuộc tấn công thù địch, và khả năng miễn dịch được kích hoạt quá mức. Bệnh tự miễn phát triển - phản ứng dị ứng, hen phế quản, viêm khớp dạng thấp. Ngay cả đối với bệnh đa xơ cứng, có một mối tương quan với cuộc sống ở các quốc gia phát triển ở bán cầu bắc.
Giáo phái trăm năm của Moidodyr đã dạy hơn một thế hệ cách rửa tay - nhưng trong tất cả chúng ta cần một biện pháp. Không chỉ tốt hơn là không sử dụng xà phòng kháng khuẩn - các bác sĩ da liễu tiến bộ hiện đang khuyên nên xâm chiếm bề mặt da với vi khuẩn có lợi. Công ty AOBiome của Mỹ sản xuất các sản phẩm Mẹ Bụi cho cơ thể với vi trùng sống trên da, loại bỏ vi khuẩn có hại và thay thế chất khử mùi - mồ hôi ngừng bốc mùi. Tất nhiên, bạn có thể làm mà không cần các công cụ như vậy, nhưng bạn nên hiểu rằng ngay cả vệ sinh là quá nhiều.
Ảnh:vui vẻ - stock.adobe.com, ảnh khoa học - stock.adobe.com
