Mì trên tai: Đàn ông về đặc sản của họ

Theo quan điểm của chúng tôi mỗi người đàn ông có ít nhất một món ăn mà anh ta có thể nấu hoàn hảo nếu cần thiết. Chúng tôi đã nhờ bạn bè nói với họ rằng họ sẽ nấu một cô gái cho bữa tối hoặc bữa sáng để cho ăn và gây ấn tượng với cô ấy.

Serge Blokhin nhà báo và copywriter

Đối với một người đàn ông ủng hộ bình đẳng giới, đầu bếp của tôi thật đáng xấu hổ. Thay vì những thú vui ẩm thực, từ lâu tôi đã tập trung vào một nhà bếp HLS hoàn toàn chức năng, bù đắp những thói quen xấu. Điều này có thể gây ấn tượng với một cô gái, nhưng bạn không thể làm cô ấy hài lòng. Tất nhiên, có những đột phá như súp bí ngô, rau trong chảo ở Trung Quốc hoặc salad với cà chua nướng, nhưng thành công lớn nhất đã mang đến cho tôi, hãy tưởng tượng bánh bao. Viết công thức: đưa một người phụ nữ Pháp đầu tiên đến Moscow và ngồi trong bếp. Với biểu cảm khuôn mặt giống như doanh nhân, cho thấy bạn không khó khăn gì để tổ chức một cuộc trò chuyện trong khi lặn vào các bí tích của ẩm thực Nga, bạn tập trung vào những điều nhỏ bé bí ẩn (lá nguyệt quế, đậu Hà Lan, thì là băm nhỏ khi phục vụ, v.v.) mua gói bánh bao từ tủ đông). Bạn lấy ra một chai vodka và giải thích sự khác biệt về văn hóa: không uống rượu với thức ăn, như ở Pháp, nhưng hãy uống 50 gram trước một đơn vị của một món ăn Siberia. Voila - bữa tối đích thực từ các thành phần địa phương. Biên giới en Nga!

 

Igor KompanietsBiên tập viên cao cấp, tạp chí PORT Nga

Để bắt đầu, theo truyền thống chiêm tinh, tôi được sinh ra dưới dấu hiệu của Cự Giải. Và "tôm càng", theo các chuyên gia siêu việt, không thể tưởng tượng được cuộc sống mà không có súp. Những người này biết sự thật, súp - thành phần quan trọng nhất trong chế độ ăn uống của tôi. Những cái nào? Mọi người Nhưng chính xác những gì tôi biết làm thế nào để nấu ăn nổi tiếng: súp, dưa chuột làm mới hoặc hodgepodge thịt? Không, không và không một lần nữa. Tom Yam và cà ri xanh! Đôi khi tôi chuẩn bị chúng, thậm chí không làm nổi bật chúng trong các môn học riêng biệt, mà như một thứ trung gian - hóa ra lạ, nhưng sâu sắc về tình cảm. Tôi đã yêu những món súp này trong chuyến đi đầu tiên của tôi đến Samui, đó là khoảng mười năm trước: Tôi đã ăn một muỗng, tôi rơi nước mắt. Rửa sạch. Ăn thứ hai, ho. Đã qua rồi. Đây là một loại thuốc. Mà tôi quyết định tự làm. Tôi, một nồi nước sôi, một cái muôi và các thành phần của món ăn trong tương lai, không ai khác ở đây vào lúc này. Bạn biết đấy, trước đó ở Matxcơva đã nấu ăn thành công, vì bạn của tôi, RG Burtsev, nói rằng, tay taychatiny, cần mang theo chúng từ các ngân hàng bột nhão Đông Dương, túi hỗn hợp và rác khô ăn được, bổ sung cho họ những đơn hàng trên vùng nhiệt đới. chẳng hạn như em bé kurruzy trong mạng lưới cao cấp, như họ nói, siêu thị Azbuka Vkusa. Bây giờ mọi thứ đã đơn giản hơn, tôi có thể tìm thấy từng thành phần cần thiết trong vòng nửa giờ sau khi rời khỏi căn hộ. Mọi thứ đã trở nên dễ tiếp cận hơn, nhưng hiệu ứng của một loại bia kỳ lạ sống động vẫn mang lại kết quả: một người bạn đồng hành duyên dáng bơi, tôi bơi, chúng tôi hắt hơi và sưng lên do số lượng cấp tính - và những khó khăn, như chúng ta biết, mang chúng lại với nhau. Chà, sáng hôm sau ở bếp, bạn có thể sao chép món trang trí ngon nhất của "Coffeemania" - rau bina với kem. May mắn thay, phải mất khoảng năm mươi giây. Sau này, bạn có thể tiến tới một điều thú vị nhất, cụ thể là, một chai rượu sâm banh ngon sau bữa tối.

Dmitry Ustinovnhạc sĩ, người chơi đĩa thời trang

Thực tế thú vị: trong nhiều năm qua, khả năng nấu ăn của tôi đang trải nghiệm hiệu ứng của Nút Benjamin, nghĩa là thu nhỏ lại thành một kích thước nhỏ và bắt đầu chảy nước dãi. Trong thời sinh viên của tôi, tôi đã biết cách làm salad lan rộng và thậm chí là thứ hai, sau đó quy trình được tối ưu hóa và tôi bắt đầu thêm cái thứ hai vào món salad. Được gọi là "salad ấm của tất cả mọi thứ trong tủ lạnh." Có thể gây ấn tượng với một cô gái như vậy? Vâng, tất nhiên. Không một đôi mắt nữ nào, nhìn thấy một món salad như vậy, đã không còn trên quỹ đạo của chúng. Trong đôi mắt này, một hỗn hợp của sự ngưỡng mộ, thương hại và mong muốn cháy bỏng để cứu một linh hồn đã mất, vì vậy mọi trái tim nam giới đều mong muốn, đã được đọc. Để tránh những hiểu lầm, tôi nói rằng họ vẫn ăn anh ta và tìm thấy anh ta. Trong những năm qua, tôi lớn lên về mặt tinh thần và ngừng ăn thịt, nhưng tôi đã không học nấu món khác và chuyển sang thức ăn hỗn hợp. Từ bây giờ, tôi có thể đối xử với một người phụ nữ của trái tim với khoảng ba trăm loại bánh sandwich phô mai - tôi tự tin thử nghiệm các loại và kết cấu của bánh mì nướng và đôi khi tìm thấy sự kết hợp cực kỳ xa hoa. Nó cũng gợi lên một số hỗn hợp của sự ngưỡng mộ, thương hại và mong muốn cứu rỗi một linh hồn đã mất ... Ví dụ, phô mai dê trông có vẻ thách thức và thậm chí thách thức bánh mì đen với trái cây khô và một lớp mứt cam mỏng. Và vào buổi sáng, một chiếc bánh mì nướng làm bằng bánh mì ngũ cốc với một miếng bơ, dầu ô liu và nước chanh, trên đó những quả trứng nhỏ được trộn từ một quả trứng được ném nhẹ, không tệ. Tuy nhiên, kỳ công ẩm thực chính của tôi, điều chưa bao giờ làm tôi thất vọng, đó là sự sẵn lòng luôn luôn lái xe đến cửa hàng.

Artaevnhạc sĩ, diễn viên

Nói chung, tôi thực sự thích nấu ăn. Khi tôi học ở Milan, một nhạc sĩ đã dạy tôi công thức làm mì ống với cá ngừ - anh ấy làm việc trong dàn nhạc và làm việc trong nhiều nhà hàng khác nhau như một người phục vụ, và bây giờ anh ấy có nhà hàng của riêng mình. Vì vậy, mì ống cần cà chua, tỏi, oregano, cá ngừ, một ít kem dày; Tốt nhất là sử dụng penne và nấu chúng cho đến khi al dente. Mọi thứ đều được nấu dễ dàng và nhanh chóng, vì vậy để giải trí, bạn có thể học cách khéo léo băm tỏi như một đầu bếp thực thụ. Điều chính là làm mọi thứ một cách tự tin nhất có thể - người đàn ông bận rộn trong bếp tạo ấn tượng thôi miên đối với một số cô gái. Vâng, rượu, tất nhiên, giúp.

Dmitry Telnovlữ khách

Khi nói đến một bữa tối được chuẩn bị bởi một người đàn ông, nó luôn luôn là một thử nghiệm. Bất kỳ người phụ nữ nào cũng muốn biết vệ tinh hiện tại của mình (trong trường hợp phát triển thuận lợi của tình huống), tất nhiên) phù hợp với hộ gia đình. Thành thật mà nói, tôi luôn bị xúc phạm một chút khi là đối tượng nghiên cứu duy nhất ở những cô dâu như vậy và tôi quyết định rằng tôi cũng sẽ kiểm tra người bạn đồng hành của mình dưới kính hiển vi. Tất nhiên, học nhiều không phải là công việc, nhưng để tìm hiểu xem người phụ nữ khó tính trong thực phẩm đến mức nào, bạn có thể dễ dàng. Về tinh thần không thể chịu được ý thích bất chợt. Do đó, cho bữa tối đầu tiên cùng nhau, tôi luôn nấu thịt cừu. Tôi đã nhận được công thức này tại trường dạy nấu ăn Le Cordon Bleu. Để làm, nói chung, không cần bất cứ điều gì, điều chính là mua thịt chất lượng cao. Nó chỉ còn lại để gấp sườn cừu theo nguyên tắc giống như các ngón tay "trong ổ khóa", đặt vào lò nướng và mở một chai rượu vang. Và món ăn kết quả vì hình dạng của nó trông rất nguyên bản đến nỗi bất kỳ cô gái nào cũng sẽ sẵn sàng tha thứ cho bạn ngay cả sự bất lực khét tiếng để đóng đinh vào tường.

Vasily ShevunnĐồng sở hữu của truyện tranh "Chuk and Geek"

Để đánh bữa tối của cô ấy, rất có thể tôi sẽ chọn một ly fettuccine với cá ngừ, đặc biệt nếu thời gian ngắn và bạn cần tạo ấn tượng. Nó được chuẩn bị đơn giản, ngay cả đối với người ăn chay, tất cả các thành phần thường nằm trong tầm tay của tôi (và bạn có thể tự chế biến dầu ô liu từ Ý). Không có gì khó khăn: chiên tỏi nghiền nát trong dầu ô liu, loại bỏ, dập tắt một chút cà chua thái lát (một lon cà chua thái lát, 300 ml) để loại bỏ chất lỏng dư thừa từ đó, thêm cá ngừ, ô liu thái lát, nụ bạch hoa và một ít vỏ chanh. Tất cả điều này nên sau đó mười phút, nêm với rau mùi tây và trộn với mì ống nấu chín. Nó hầu như không thể làm hỏng công thức này, nhưng nó không tạo ấn tượng "trên đống", và trong quá trình nấu ăn, bạn luôn có thể thảo luận về Ý. Và nếu một cô gái không thích mì ống, vậy còn tôi thì sao?

Igor Rubinsteincopywriter

Tôi, than ôi, không giàu có, kinh nghiệm chinh phục phụ nữ nói rằng thực phẩm ở đây, rất có thể, không liên quan gì đến nó. Có những chiến thắng khi bụng đói, và thất bại sau bữa tối trong năm món ăn kích thích tình dục với món tráng miệng và lời nói dối. Tôi không tán tỉnh, tôi thực sự không hiểu làm thế nào tất cả hoạt động: lúc đầu, nó không rõ ràng những gì, và sau đó là tình dục, vâng? Nhưng cho ăn ít nhất là một thành công: nếu một cô gái quyết định chờ đợi bữa sáng, cô ấy thậm chí là lựa chọn đơn giản nhất. Ở Levante là shakshuka (trứng chiên với cà chua chiên), một vài món salad và cà phê.

Một shakshuku thực sự đã dạy tôi nấu một người đồng hương, người Israel gốc Algeria, nhưng trong phiên bản công thức của tôi, ớt, cà ri, shug, harissa và các thành phần độc ác khác đã biến mất. Trong một chiếc chảo lớn, làm nóng dầu ô liu, hành tây chiên, thêm ớt ngọt và tép tỏi đã được vò nhẹ bằng dao và đặt những lát cà chua tròn lên trên - điều mong muốn là lớp của chúng bao phủ hoàn toàn các loại rau. Hạt tiêu, thêm ớt bột khô và oregano. Mật độ đổ sốt cà chua - chỉ là sốt cà chua, không phải bột cà chua (lý tưởng là "Heinz"). Không trộn - cho đến khi tất cả những thứ này nóng lên, cà chua được làm mềm và món ăn biến thành món ăn phụ cho trứng: cẩn thận chia nhỏ, giữ lòng đỏ, muối và ném một vài nhánh húng tây và một nhúm hạt nhục đậu khấu lên trên. 5 - 7 phút trong chảo với nắp đậy kín - cho đến khi lòng đỏ được chuẩn bị đầy đủ - và phần chính (và đơn giản nhất) đã hoàn thành.

Trong giai đoạn sa lát, sẽ rất thích hợp để xin lỗi bạn gái của tôi, vì để nấu chúng, bạn phải đốt lửa cách đây một tiếng rưỡi, đặt một quả cà tím lớn và ba quả ớt đầy màu sắc lên vỉ nướng, và trong khi tất cả được chiên, hãy nấu tehna , nước ép của một quả chanh, muối, tỏi, rau mùi tây xắt nhỏ). Sau đó loại bỏ cà tím nướng để nướng da và ném vào đĩa. Sử dụng một con dao sắc để cắt theo chiều dọc, múc tất cả bột giấy bằng một muỗng canh, gấp nó vào một cái bát, thêm hạt tiêu xay, nước chanh, thêm tỏi, một ít ớt bột và một vài thìa lớn thịt mới chuẩn bị. Bạn sẽ phải mày mò với ớt nhiều hơn một chút: chúng cần phải được loại bỏ khỏi đám cháy một chút từ thiện. Peel được loại bỏ đơn giản nếu mỗi hạt tiêu được đặt trong một túi nhựa nhỏ. Ớt gọt vỏ được cắt thành dải, rắc dầu ô liu, sau đó giấm balsamic, và tất nhiên, muối, tỏi, chanh và hạt tiêu là rõ ràng.

Ilya Klishin tổng biên tập của trang web TVRain.ru

Tôi phải nói rằng: ý tưởng nấu súp cho một bữa tối lãng mạn, đặc biệt là sau một vài cuộc hẹn hò, đối với tôi rõ ràng là một thất bại. Và nó hoàn toàn không thành vấn đề dù là súp kem bí ngô hay chowder New Orleans, dù sao thì nó cũng sẽ rất khó xử. Một điều nữa, nếu mối quan hệ của bạn chấm dứt, "căn bệnh đầu tiên của cô ấy". Cô ấy hoàn toàn khụt khịt và với nhiệt độ nằm dưới tấm chăn và nói rằng cô ấy thật xấu xí. Và chờ đợi, tất nhiên, bạn sẽ chăm sóc cô ấy như thế nào. Như văn hóa Mỹ dạy chúng ta qua các chương trình truyền hình, chính vào thời điểm này, thật tuyệt khi mang cho cô ấy một ít súp (đến mang cho cô ấy một ít súp súp). Lựa chọn tốt nhất là phở gà. Nấu ăn rất dễ dàng. Đối với nước dùng, ném một con gà hoặc vài miếng vào một cái nồi lớn, đun sôi trong một giờ, sau đó thêm một vài củ hành tây xắt nhỏ và cà rốt, muối, hạt tiêu, lá nguyệt quế và gia vị như mong muốn (sau đó loại bỏ gà, cắt nó và đặt lại). Khoai tây là tùy chọn. Mì và rau xanh nên được thêm vào cuối, tất nhiên nó có thể được nhào (google nó), hoặc bạn chỉ có thể mua nó trong cửa hàng.

Yura Chernykh tổng biên tập của CarambaTV

Tôi có hai công thức hậu tận thế có thể chinh phục bất kỳ cô gái nào sống sót sau thảm họa. Người đầu tiên sinh ra trong khi cố gắng nấu mì ống "Bolognese". Sau đó tôi băm nhỏ thịt băm với hành tây, phác thảo rau đỏ và vàng ở đó, thêm bột cà chua, tỏi và húng quế. Sau đó, hóa ra màn trình diễn ẩm thực này được gọi là "Sloppy Joe" và thậm chí không phải là spaghetti. Đây là một loại nước sốt, một chất tương tự tàn bạo của "Bolognese", bạn có thể ăn nó chỉ với bánh mì. Cơn ác mộng quái dị của bất kỳ dạ dày nào - đến điên cuồng đơn giản và nuôi dưỡng điên cuồng. Tình trạng của bếp sau khi nấu được ước tính bởi mức độ nguy hiểm của màu cam. Nhưng kinh nghiệm tuyệt vời nhất khi nấu ăn tôi coi cái gọi là súp táo. Về lý thuyết, đây là một charlotte cổ điển, hóa ra trong thực tế là bất cứ thứ gì ngoại trừ một chiếc bánh. Hãy tưởng tượng một bức tranh - hai cretin cố gắng nghiền bột bằng bơ trong một cái tô sâu bằng máy trộn: Có lẽ nó còn mạnh hơn không? - "Cái gì mạnh hơn? Ôi, ôi, nhai, nhai !!" - "Hãy nhìn những gì đang xảy ra!" - "Trên tường, trên tường lan rộng của mình." - "Vì vậy, bạn giữ nó ở một góc, và tôi sẽ xoay cái bát ..." "Tiếp theo," nền tảng "được bày ra ở dạng này, chứa đầy hỗn hợp đường táo và, vì chúng tôi không hiểu lò nướng, đặt nó lên bếp và bắt đầu phồng lên. Một cô gái vào bếp lúc này: "Ồ, bạn có gì ở đây, nó có mùi như luộc? Cái gì vậy, súp táo? Các bạn, nó được đun sôi, thật đấy! Nó sôi!" Không có khả năng, nhưng cuộc phiêu lưu cho cả buổi tối. Tình trạng của bếp sau khi nấu được ước tính bởi mức độ nguy hiểm màu đỏ. Nói chung, nếu một thảm họa hạt nhân xảy ra - tôi biết phải làm gì.

Anton Utkinđạo diễn phim

Món ăn đầu tiên, dễ nhất để nắm bắt trí tưởng tượng và peyzan, và những quý cô xinh đẹp, đã được thảo luận trên các trang của Wonderzine. Saumon mi-cuit à l'évier là một nhà bếp khá cao, và tôi thường nấu nó bằng máy tuần hoàn nhiệt và máy hút chân không, nhưng hóa ra một chút trước đây tôi đã đến Alps của Pháp và làm cá hồi trong bồn rửa cho vui : túi, bơ, gia vị, + 45ºC, 25 phút bên trong và 15 giây trên vỉ nướng. Chính quyền địa phương Pháp đã vô cùng ấn tượng, để đáp lại, ông đã mở một chai của Thủ tướng rất đàng hoàng - nói chung, buổi tối hôm đó là một thành công lớn, và có cần phải nói rằng những người phụ nữ ấn tượng có cả món ăn và quy trình (chìm! Gói! Nước nóng từ tap!) gây ra một loạt các cảm xúc ở đâu đó giữa niềm vui và sự sợ hãi. Lựa chọn thứ hai là món lẩu truyền thống của Nhật Bản ("nabe"), qua nhiều năm thử nghiệm, tôi đã đưa nó gần như đến mức vô lý. Tôm, xào nhẹ với sitimi togarasi (hỗn hợp tiêu), mì udon, nước dùng dashi, onsen tamago (ở Moscow họ cung cấp Mariukame; họ cần một máy tuần hoàn nhiệt một lần nữa), rong biển nori và wakame, om tỏi và nấm hương thảo, nấm shiitake Muỗng, dưa chuột muối, nghiền nát và vò nát với ajinomoto và shoyu, và cũng aburaage, edamame và hành tây nhẫn caramen trong myrina. Nghe có vẻ như mất khoảng nửa cuộc đời, nhưng những năm khéo léo không vô ích, vì vậy nếu tôi có thành phần, tôi thu thập công thức này trong 25-30 phút - đâu đó giữa tách cà phê đầu tiên, rửa và sạc, - và bát buổi sáng súp nóng cho phép bạn làm mà không cần thức ăn trước khi hoàng hôn.

Mikhail Degtyarev đồng sở hữu của Renegadestore.ru

Tôi quyết định bằng cách nào đó tìm một món thay thế cho bữa sáng yêu thích của mình - trứng rán với thịt xông khói và cà chua, và phô mai, và đôi khi cả khoai tây (tất cả đều ngon nhất cùng một lúc). Nhưng tôi không ăn tất cả mọi thứ, ý nghĩ ăn sáng mà không có trứng gợi ra sự u uất và buồn bã, và trứng luộc vẫn không được đưa ra, vì vậy việc tìm kiếm trở nên khó khăn. Vào thời điểm đó, tôi chỉ trở thành bạn với nước sốt Worrouershire, ngoại trừ có lẽ thêm nó vào trà, và bằng cách nào đó tôi đã bắt gặp một công thức cho bánh mì nướng xứ Wales chỉ với nước sốt này. Thành phần yêu thích của tôi - phô mai cheddar, mù tạt Dijon, sốt Worrouershire, hành lá và bánh mì nướng đơn giản - đã đưa anh ấy đến gần hơn với ý tưởng về món trứng rán của tôi. Nói chung, tôi quyết định dùng thử: Tôi trộn tất cả các thành phần trên, thêm một ít sữa, đặt nó lên một chiếc bánh mì nướng và nướng một ít. Mặc dù thực tế là bữa sáng lady lady đã diễn ra từ lâu, một mùi lạ khiến cô tò mò và thậm chí ăn cắp một bánh mì nướng. Lần sau cô đang nấu ăn, nhưng cô từ chối chiên bánh mì trong bơ.

 Ảnh: ảnh bìa qua Shutterstock