Cho hoặc đi dã ngoại: 7 công thức đơn giản và nhanh chóng
Văn bản: Anastasia Karyukin
Có thể nghỉ lễ lần thứ hai; nhiều người sẽ dành chúng ở trong nước hoặc ít nhất là ra khỏi thị trấn để đi dã ngoại một ngày. Chúng tôi đã nói về tầm quan trọng của việc không quên kem chống nắng, thuốc chống muỗi và bộ sạc, và tốt hơn là thay thế một miếng kebab béo bằng thứ gì đó nhẹ hơn. Trong lựa chọn ngày nay - bảy món ăn đơn giản và tốt cho sức khỏe để ăn uống trong tự nhiên, việc chuẩn bị mỗi món không nên mất hơn một phần tư giờ.
Rau kebab
Công thức của chúng tôi bao gồm ngô, champignons, ớt ngọt và hành tây, nhưng bất kỳ loại rau nào cũng phù hợp: hoa cải xanh hoặc súp lơ, mầm Brussels, bí ngô, hoặc cà chua anh đào. Phương pháp nấu nhanh cho phép bạn giữ được hương vị của rau, khiến chúng ngon ngọt và giòn.
Thành phần:
CHUẨN BỊ:
Cắt nấm thành hai nửa, cắt ngô thành các vòng lớn, hành tây và hạt tiêu thành nhiều miếng lớn.
Trong một bát, trộn dầu ô liu, rau mùi tây thái nhỏ và tỏi, nước chanh, thì là, muối và hạt tiêu. Thêm hỗn hợp vào rau và trộn đều.
Đặt rau vào xiên hoặc que gỗ và nướng trên vỉ nướng cho đến khi chín, thường đảo qua (5 - 7 phút).
Ngô nướng với ớt và vôi
Ngô tươi thường bị lãng quên - nhiều người trong chúng ta đã ăn nó lần cuối khi còn nhỏ khi chúng ta đi biển cùng cha mẹ; đồng thời, nó nấu rất nhanh trên vỉ nướng, và hạt tiêu nóng và nước cốt chanh mang đến cho ngô một hương vị kỳ lạ, gợi nhớ đến việc du lịch đến Thái Lan hoặc đến Mexico.
Thành phần:
CHUẨN BỊ:
Trong một bát, trộn dầu ô liu, nước ép và vỏ chanh, phô mai, ớt bột và ớt.
Bàn chải nấu ăn hoặc dùng tay thoa hỗn hợp lên ngô và chiên trên vỉ nướng trong 10-12 phút, thường xuyên quay.
Tôm nướng và hến xiên
Cả tôm và hến trên vỉ nướng đều được nấu trong vài phút, nhưng những phút này là vừa đủ để làm nước sốt kem bơ rất đơn giản.
Thành phần:
CHUẨN BỊ:
Nghiền sả, ớt, gừng, đường và nước mắm trong máy chế biến thành một hỗn hợp sệt.
Trong một bát sâu, trộn hỗn hợp sền sệt và dầu thực vật. Thêm tôm và trộn đều.
Xiên vào xiên hoặc que gỗ và nướng trên vỉ nướng cho đến khi chín, thường đảo qua (5 - 7 phút).
Rửa hến, trải chúng ra vỉ nướng với một lớp và đặt hai nửa quả chanh bên cạnh. Nướng cho đến khi hến mở và chanh sẫm màu.
Cho hến và tôm vào đĩa, tiêu và ép lấy nước từ chanh nướng.
Sốt chanh và sốt bơ
Nước sốt này có thể được sử dụng với các món cá và gà khác nhau, và trộn với mì ống - và trong trường hợp này tôm nướng có thể được nhúng trong đó.
thành phần nước sốt:
CHUẨN BỊ:
Gọt vỏ bơ, muối và hạt tiêu trong bát, xay nhuyễn bằng nĩa cho đến khi mịn.
Vắt nước cốt của một quả chanh vào kem thu được, thêm kem chua và trộn đều.
Lưu trữ trong tủ lạnh cho đến khi phục vụ.
Salad couscous với đậu xanh và rau
Couscous (những quả bóng nhỏ của ngũ cốc có nguồn gốc từ Morocco, được làm từ các loại lúa mì, kê, lúa mạch hoặc gạo), một lựa chọn tuyệt vời cho một món ăn phụ không cần nấu lâu. Luôn luôn làm theo hướng dẫn trên bao bì, nhưng thông thường bạn cần thêm một chút dầu ô liu và muối để sấy khô couscous và đổ nước sôi lên nó, đậy lại bằng một chiếc đĩa và để trong vài phút.
Thành phần:
CHUẨN BỊ:
Chuẩn bị couscous theo hướng dẫn gói.
Cắt hạt tiêu, dưa chuột, cà chua và feta thành những khối nhỏ. Trộn với vòng hành tây xắt nhỏ và rau mùi tây.
Trong một bát sâu, trộn couscous với rau và phô mai, thêm đậu xanh, nước chanh, đổ với dầu ô liu, thêm muối và hạt tiêu và trộn đều.
Củ cải đường thô, phô mai Feta và salad lê
Củ cải đường thường được kết hợp với các món salad "mùa đông", đòi hỏi phải nấu rau và nấu lâu, nhưng ở dạng thô, nó không kém phần ngon và tốt cho sức khỏe hơn nhiều.
Thành phần:
CHUẨN BỊ:
Củ cải đường và lê rửa sạch và xay bằng dụng cụ vắt, trộn vào tô.
Vắt chanh vào một cái bát, thêm dầu ô liu, muối và hạt tiêu, trộn đều.
Xếp salad vào đĩa, rắc phô mai feta xắt nhỏ, lá bạc hà và hạt hướng dương.
Kem Berry
Kem làm tại nhà là một món ăn sẽ không mất hơn 15 phút để nấu, chỉ để dành chúng một ngày trước khi đi dã ngoại.
Thành phần:
CHUẨN BỊ:
Tất cả các thành phần được trộn trong máy xay cho đến khi mịn và cho vào các dạng nhựa, chèn que và cho vào tủ đông. Để làm kem dễ dàng rút ra khỏi khuôn nhựa, bạn có thể thay thế nó trong vài giây dưới dòng nước nóng.
Ảnh: Maksim Shebeko - stock.adobe.com, zi3000 - stock.adobe.com, sarsmis - stock.adobe.com, Brebca - stock.adobe.com, voltan - stock.adobe.com