Mang theo bên mình: 10 công thức nấu súp kem
Súp kem là tốt cho tất cả mọi người: họ chuẩn bị tương đối nhanh chóng, nhiều mặt (từ đó họ không chỉ được đun sôi), và họ cũng có thể được đổ vào một người thuần hóa và mang theo chúng. Chúng tôi tìm thấy một tá công thức đơn giản để giúp đa dạng hóa thực đơn theo mùa.
Hạt đậu với rau bina
Nấu ăn:
Đổ 2 muỗng canh dầu ô liu vào một cái chảo lớn, khi nó nóng lên - cắt hành tây, tỏi tây, cần tây và tỏi nghiền nhuyễn. Đi chậm trong vòng 10 - 15 phút với nắp đậy.
Thêm khoai tây xắt nhỏ và zucchini, một nhúm muối và hạt tiêu và đổ lên tất cả nước dùng nóng. Đun sôi, sau đó đun nhỏ lửa trong 15-20 phút.
Thêm đậu Hà Lan và rau bina xắt nhỏ và nấu thêm 4 phút nữa. Hủy bỏ từ nhiệt, làm mát trong một hoặc hai phút và xay nhuyễn bằng máy xay.
Với cà rốt và thì là
Nấu ăn:
Làm nóng lò nướng đến 190 độ, lúc này băm nhỏ cà rốt, hành tây và thì là, trải chúng ra một tấm nướng và rắc 2 muỗng canh dầu ô liu. Cho vào lò nướng trong 20 phút, lật ngược mọi thứ, cho tỏi vào và nướng thêm 20 phút nữa. Loại bỏ tất cả mọi thứ và bóc vỏ tỏi.
Đổ nước dùng hoặc nước vào nồi lớn, đổ rau và đun sôi. Giữ ở nhiệt độ thấp trong 15 phút, sau đó xay bằng máy xay. Ngay trước khi phục vụ (hoặc sau khi đổ nó vào cốc) thêm một muỗng hoặc hai kem.
Cà chua với húng quế
Nấu ăn:
Gọt vỏ cà chua, cho vào chảo, đổ nước ép và đun nhỏ lửa trong 30 phút.
Chiên cà chua và húng quế, trở lại lửa vừa, đổ kem và thêm dầu, muối và hạt tiêu. Khuấy cho đến khi bơ tan chảy (không mang đi đun sôi) và đổ vào đĩa.
Cay với khoai lang
Nấu ăn:
Đun nóng dầu trong chảo lớn trên lửa vừa, xào hành tây trong đó và thêm cà ri, sau 2 phút - cà rốt xắt nhỏ, khoai lang và nước dùng. Sau đó, bạn cần đun sôi, giảm nhiệt xuống thấp và đun trong 25-30 phút.
Súp nhuyễn, ấm trong 2-3 phút trên lửa nhỏ, khuấy trong nước cốt chanh và đường nâu.
Kem chua, ớt và rau mùi trộn trong một hộp riêng và phục vụ nước sốt cho súp.
Cua kem
Nấu ăn:
Trong một nồi lớn, làm tan chảy bơ trên lửa vừa, thêm hành lá và cần tây. Đun nhỏ lửa, khuấy cho đến khi rau mềm, khoảng 4 phút. Thêm bột, sau 2 phút - nước dùng, kem và sữa và đun sôi.
Xào thịt cua trong nồi, thêm sherry, muối và hạt tiêu và đun nóng. Bạn có thể fudge ngay tại đó, phục vụ tốt hơn với một lát chanh và một nhúm ớt bột.
Cá với đậu
Nấu ăn:
Chiên hành tây trong dầu ở nhiệt độ rất thấp trong 15 phút - nó phải mềm, nhưng không đổi màu. Thêm đậu, nước dùng, kem, nghệ tây, đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ trong 5 phút nữa.
Thêm phi lê cá, nấu dưới nắp trong 5-8 phút.
Bạn có thể xay súp ngay trong chảo và lấy ra một phần ba con cá để có một món ăn đẹp mắt, hoặc băm nhỏ tất cả cùng nhau nếu bạn định mang theo súp.
Khoai tây với tỏi tây
Nấu ăn:
Làm nóng dầu trong chảo có đáy dày ở nhiệt độ cao. Thêm tỏi tây và tỏi và nấu, khuấy, trong 5 phút. Đổ khoai tây xắt nhỏ, đun nhỏ lửa thêm 5 phút nữa.
Thêm một lít nước và đun sôi mọi thứ. Giảm nhiệt đến trung bình và đun nhỏ lửa, khuấy trong 25 phút hoặc cho đến khi khoai tây mềm. Nướng máy xay ngay trong chảo.
Nấm phong phú
Nấu ăn:
Đun chảy bơ trong một cái chảo lớn ở nhiệt độ trung bình, đun sôi nấm trong đó với một nhúm muối, cho đến khi chúng cho nước ép, giảm nhiệt đến mức tối thiểu. Để nhỏ lửa, khuấy thường xuyên, cho đến khi nước ép bay hơi (15 phút), thêm hành tây và giữ thêm 5 phút nữa.
Đổ bột vào chảo, thêm tỏi, buộc cuống húng tây và nước trong hai phút, đun sôi mọi thứ và nấu trong một giờ.
Hủy bỏ húng tây, xay nhuyễn, thêm kem, một chút muối và hạt tiêu và lá húng tây.
Súp lơ
Nấu ăn:
Đun nóng dầu trong một cái chảo lớn và thêm hành tây, tỏi tây và cần tây, nấu trên lửa nhỏ trong 10 phút cho đến khi mềm. Thêm súp lơ, sữa và nước dùng. Đun sôi, đun sôi trong 10-12 phút, cho đến khi bắp cải mềm. Thêm kem và đun sôi. Nêm muối và hạt nhục đậu khấu và xay nhuyễn bằng máy xay.
Với atisô Jerusalem và cải ngựa
Nấu ăn:
Làm nóng lò nướng đến 190 độ, đặt atisô Jerusalem vào đó và rắc dầu trong 30 phút.
Trong khi atisô Jerusalem được nướng, đun sôi nước dùng, thêm khoai tây thái nhỏ và đun nhỏ lửa trong 5-10 phút. Lấy khoai tây ra.
Atisô Jerusalem ướp lạnh với khoai tây, thêm một chút nước dùng. Cho khoai tây nghiền vào chảo, trộn đều, thêm kem và cải ngựa và trộn lại. Ăn kèm với hành lá.
Ảnh: 1, 2, 3, 4, 5, 6 qua Shutterstock