Bí quyết và mẹo: 11 ứng dụng ẩm thực hữu ích

Sasha Savina

Sách dạy nấu ăn dày Giống như truyền thống viết các công thức thú vị trong một cuốn sổ tay hoặc sổ ghi chép đặc biệt, nó đang dần trở thành quá khứ - các ứng dụng cho điện thoại thông minh thay thế chúng. Chúng tôi nói về mười một ứng dụng ẩm thực dạy cho bạn hiểu các sản phẩm và làm cho quá trình nấu ăn dễ dàng và thú vị hơn.

Chúng tôi đã nói về kênh YouTube SORTED Food được tạo bởi bốn người Anh và bây giờ chúng tôi khuyên bạn nên chú ý đến ứng dụng cùng tên. Trong chương trình bạn có thể tìm thấy hơn 700 công thức nấu ăn từng bước, nhiều trong số chúng cũng được quay trên video. Người dùng có thể tự tải lên các công thức nấu ăn cho ứng dụng, xem những gì người khác đã tải xuống và đăng ký với các tác giả công thức yêu thích của họ (để hiểu rõ hơn họ nhắm mục tiêu, bạn có thể xem hồ sơ của từng người trong số họ, những món ăn và món ăn nào họ thích và không thích) kết quả là một thư viện các món ăn ấn tượng cho các dịp khác nhau. Trong tài khoản của các tác giả SORTED, bạn có thể tìm thấy gần một ngàn công thức nấu ăn, bao gồm bánh phô mai hoàn hảo, cuộn tôm hùm, bánh quế khoai tây, tôm với dừa, hành tây nhồi và bánh có hình logo của Superman. Giống như các công thức nấu ăn bạn có thể tự cứu mình.

Mọi người dường như đều biết về Poster Poster-Food, nhưng đây không phải là ứng dụng ẩm thực tốt nhất bằng tiếng Nga. Food and Feed là phiên bản mới của Ứng dụng Bon. Điều chính yếu trong việc chuẩn bị bất kỳ món ăn nào, các tác giả coi là nguồn cảm hứng, và bản thân ứng dụng này được gọi là tạp chí bóng loáng trong thế giới từ điển ẩm thực khổ hạnh - rất nhiều sự chú ý ở đây đối với những bức ảnh đẹp về thức ăn. Food and Feed có giao diện đẹp mắt và tiện lợi và theo các nhà sáng tạo, hơn 10 nghìn công thức nấu ăn từng bước. Bạn có thể chỉ cần cuộn qua ứng dụng bằng cách chọn một công thức bằng hình ảnh hoặc bạn có thể tìm kiếm một món ăn cụ thể theo tên hoặc thành phần. Nếu bạn nhập tên của thành phần trong thanh tìm kiếm, ứng dụng sẽ cung cấp để xem các công thức phù hợp với yêu cầu trong các danh mục khác nhau. Chúng khá chuẩn - ví dụ, có salad, súp, nóng và đồ ăn nhẹ. Công thức nấu ăn thích, bạn có thể đặt lượt thích, bạn có thể thêm chúng vào mục yêu thích của mình và bạn có thể đánh dấu chúng là đã nấu, để không quên. Liên kết đến công thức nấu ăn có thể được gửi cho bạn bè trên mạng xã hội hoặc thông qua các trình nhắn tin tức thì.

Hầu hết các thiết kế của ứng dụng này đều gợi nhớ đến instagram: công thức nấu ăn được phát hành dưới dạng băng, bạn có thể đặt lượt thích và để lại nhận xét. Nhấp vào thành phần của một trong những công thức nấu ăn, bạn có thể tìm hiểu thêm về nó - bao gồm giá trị dinh dưỡng, loại và phương pháp sử dụng trong nấu ăn. Bạn có thể đăng ký tài khoản của các tác giả của công thức nấu ăn yêu thích của bạn và thêm các món ăn thú vị vào cuốn sách công thức của bạn. Cũng trong Patee. Có một phần với các khuyến nghị: ở đây bạn có thể tìm thấy các bộ sưu tập theo chủ đề ("Sinh nhật của trẻ em", "Bí quyết cho mượn") và các món ăn, được chia thành các loại. Một số công thức nấu ăn có video hướng dẫn.

Ngay lập tức đặt chỗ, hầu hết các công thức nấu ăn chỉ dành cho người dùng có đăng ký cao cấp: 12 tháng truy cập đầy đủ vào tất cả các công thức nấu ăn sẽ có giá 459 rúp và đăng ký không giới hạn - 699 rúp. Bạn có thể đăng ký một thời gian ngắn hơn - một ngày (15 rúp), một tháng (149 rúp) và sáu tháng (299 rúp).

Danh sách này sẽ không đầy đủ nếu không có ứng dụng ẩm thực của Jamie Oliver. Đầu bếp và người dẫn chương trình có một số ứng dụng độc quyền, phổ biến nhất trong số đó là Bí quyết của Jamie Oliver. Mỗi tuần miễn phí, bạn có thể truy cập 15 công thức nấu ăn mới; Ngoài ra, ứng dụng có thể thêm các sản phẩm cần thiết vào danh sách mua sắm. Để có quyền truy cập vào tất cả các công thức nấu ăn của Oliver, bạn sẽ phải trả thêm tiền: Bí quyết tối thượng của Jamie Oliver sẽ có giá 529 rúp trong Cửa hàng ứng dụng Nga.

Các ứng dụng ẩm thực thú vị (mặc dù, thường không miễn phí) có thể được tìm thấy ở các đầu bếp nổi tiếng khác - ví dụ, Nigela Lawson, Gordon Ramsay và Julia Vysotskaya.

Một thư viện công thức nấu ăn ngon và tiện lợi khác, một số trong đó được tải bởi các biên tập viên, và một số - bởi người dùng. Ứng dụng này được Nga hóa, nhưng không được dịch hoàn toàn sang tiếng Nga: ví dụ, chính các công thức nấu ăn được xuất bản trong hầu hết các trường hợp bằng tiếng Anh, vì vậy kiến ​​thức về ngôn ngữ là không thể thiếu. Phần còn lại rất thuận tiện: các công thức nấu ăn được chia thành các loại (ví dụ: "Bữa ăn trong 20 phút", "Đồ ăn thoải mái", "Bữa tối vào giữa tuần"), hướng dẫn được đưa ra từng bước, bổ sung ảnh và đôi khi là video; cũng chỉ ra thời gian gần đúng sẽ phải dành cho nấu ăn. Ngoài ra, có một phần với các hướng dẫn bằng video: ở đây bạn có thể tìm thấy cả hai mẹo đơn giản cho đầu bếp mới làm quen (cách luộc trứng, cách làm thịt băm, cách chần) và công thức nấu ăn video (cách làm bít tết hoàn hảo, làm sốt mayonnaise tự làm, v.v.). Công thức nấu ăn yêu thích có thể được lưu trong sách nấu ăn, và các thành phần còn thiếu có thể được thêm vào danh sách mua sắm.

Phụ lục Thời báo New York, trong đó có hơn 17 nghìn công thức nấu ăn. Bạn có thể tìm kiếm các món ăn theo từ khóa và thẻ (tìm kiếm rất nhiều thẻ để giúp bạn tìm thấy những gì bạn thích, bao gồm loại món ăn, loại món ăn, và tác giả của công thức), hoặc bạn có thể sử dụng các lựa chọn biên tập. Sau này, có những công thức từ các nhà văn ẩm thực thường xuyên của New York Times, như Melissa Clark và cùng Nigel Lawson, công thức nấu ăn cổ điển của Julia Child, những món ăn dễ nấu với trẻ em, bánh sandwich khác thường, v.v. Ứng dụng này cũng có một lựa chọn các hướng dẫn nấu ăn dựa trên văn bản cơ bản (và không phải như vậy) được chuẩn bị bởi các tác giả của ấn phẩm: ví dụ: cách cầm dao đúng cách, cách phủ bánh bằng kem và cách làm bánh pizza, bánh mì kẹp thịt và bánh kếp.

Các bữa ăn mà bạn tự nấu có thể được đánh dấu là "Nấu chín", để không bị mất và các công thức nấu ăn yêu thích của bạn - lưu vào sổ nấu ăn hoặc thêm vào bộ sưu tập của riêng bạn - ví dụ, rất thuận tiện nếu bạn đang lên kế hoạch cho một buổi dạ tiệc.

Không miễn phí, nhưng ứng dụng hữu ích với các công thức nấu ăn chay, rất hữu ích cho những người ăn thịt và chỉ muốn đa dạng hóa chế độ ăn uống. Thật không may, các công thức nấu ăn được đưa ra mà không có hình ảnh từng bước - nhưng có một cơ hội để ăn mừng từng bước nấu ăn khi nó được thực hiện. Ngoài ra, vào cuối công thức, các tác giả đưa ra lời khuyên hữu ích. Ứng dụng này có sẵn bằng nhiều ngôn ngữ: tiếng Anh, tiếng Đức, tiếng Tây Ban Nha, tiếng Pháp và tiếng Ý (mặc dù không có tiếng Nga). Ngoài ra, có thể thiết lập bộ lọc và chỉ để lại các món ăn phù hợp với người ăn chay, hoặc các món ăn không có gluten. Thật không may, ứng dụng này không có phiên bản dành cho Android - nhưng bạn luôn có thể đọc blog ẩm thực của những người sáng tạo và tác giả của nó hoặc tìm thấy một sự tương tự trên Google Play.

Ứng dụng này sẽ dạy bạn chọn các loại trái cây và rau quả tốt nhất. Trong Perfect Produce, bạn có thể tìm thấy một danh sách dài các sản phẩm với các khuyến nghị về những gì cần tập trung vào khi chọn chúng. Ví dụ, các tác giả của ứng dụng khuyên bạn nên chọn bơ đặc, tuy nhiên, có thể dễ dàng ép (mặc dù bạn không nên ép bơ mạnh, để không làm hỏng chúng). Ngoài ra, ở đây bạn có thể tìm thấy thông tin về các chất dinh dưỡng có trong trái cây và rau quả, và nhiều công thức nấu ăn, nơi chúng là thành phần chính.

Ứng dụng này rất hữu ích cho những người theo dõi cẩn thận chế độ ăn uống của họ: có thể tìm kiếm một thành phần phù hợp cho món ăn trên các chất dinh dưỡng mà nó chứa. Perfect Produce cũng giúp tính toán số lượng trái cây và rau quả bạn cần ăn để đáp ứng lượng tiêu thụ hàng ngày của một chất cụ thể: mỗi sản phẩm có RDA - mức trợ cấp chế độ ăn uống được khuyến nghị, nghĩa là tỷ lệ ăn vào được khuyến nghị.

Máy tính bếp PRO

Ios: 229 chà.

Một ứng dụng không thể thiếu cho những người chuẩn bị theo công thức nước ngoài và không hiểu làm thế nào, ví dụ, để chuyển đổi "cốc" của Mỹ thành gram. Kitchen Calculator PRO chuyển đổi một đơn vị đo lường sang một đơn vị đo lường khác - hơn nữa, bạn có thể chọn cả bảng và muỗng cà phê làm đơn vị đo lường. Trong trường hợp này, máy tính sẽ tính đến tất cả các sắc thái (ví dụ: một chén đường và một chén gạo có trọng lượng khác nhau): khi tính toán lại, bạn cần chỉ định thành phần chính nó. Nếu các thành phần đã được đánh dấu trong ứng dụng, bạn không có đủ, bạn có thể thêm các thành phần của riêng bạn. Ứng dụng này cũng giúp tính toán các thành phần cho số lượng phù hợp.

Trong ứng dụng Thay thế, như bạn có thể dễ dàng đoán từ tên, bạn có thể tìm thấy một danh sách dài các thành phần và những gì chúng có thể được thay thế mà không làm hại món ăn. Nó rất hữu ích, ví dụ, đối với những người đang trong quá trình nấu ăn hiểu rằng không có sản phẩm cần thiết ở nhà hoặc, ví dụ, muốn biết cách thay thế thành phần mà anh ta bị dị ứng. Các sản phẩm có thể được xem trong một danh sách hoặc theo danh mục (Nướng và nấu ăn, Hải sản và Thịt, và các loại khác) - danh sách thay thế cho những người bị dị ứng và danh sách thích nghi các món ăn cho người ăn chay đặc biệt hữu ích. Đúng, cần phải có ý thức tiếp cận lời khuyên Thay thế: không có sản phẩm hoàn toàn có thể hoán đổi cho nhau, vì vậy bạn phải tự mình tìm ra cách thay thế sẽ ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.

Ứng dụng Baristame - Coffee Guide sẽ dạy bạn về cà phê: tại đây bạn có thể tìm thấy thông tin về các loại đồ uống cà phê dựa trên espresso khác nhau, mẹo về cách pha chế đồ uống theo nhiều cách khác nhau, cũng như thông tin cơ bản về cà phê nói chung - các quốc gia nơi trồng đậu, phương pháp rang và mài và nhiều hơn nữa. Ngoài ra, ứng dụng có các hướng dẫn từng bước cho từng phương pháp pha cà phê, một máy tính tính toán lượng hạt cà phê và lượng nước cần thiết để pha chế đồ uống và hẹn giờ. Phiên bản PRO của ứng dụng không có quảng cáo sẽ có giá 30 rúp.